אדיר קולומברד בן זמרה

Adir Kerem Ben Zimra Colombard

יין לבן יבש מבית יקב אדיר, המיוצר מ100% ענבי קולומברד הגדלים בכרם בן זמרה שבגליל העליון.

היין משתייך לסדרת כרם בן זמרה, סדרת יינות זניים המביאה לידי ביטוי את אופיים של זני הענבים הגדלים בכרמי המשפחה. הענבים נבצרים בשעות הבוקר המוקדמות והקרירות, במטרה לשמור על רעננותם ועל האופי הארומטי של הפרי.

בלב הגליל העליון, במורדות הר אדמון, שוכן יקב אדיר, יקב משפחתי המשלב מסורת חקלאית עם עשיית יין מוקפדת. הכרמים של המשפחה נהנים מתנאי הגידול של האזור ההררי, והיקב שם דגש על יינות המבטאים את אופיו הייחודי של כל זן.

קולומברד הוא זן ענבים לבן הידוע בחמיצות הטבעית הגבוהה שלו וביכולתו להפיק יינות ארומטיים ומרעננים. בשנים האחרונות הוא זוכה להתעניינות מחודשת בישראל, בזכות התאמתו לאקלים המקומי והיכולת שלו להציע יינות קלילים ועשירים בטעם.

לקולומברד של אדיר צבע קש בהיר וצלול, עם ניחוחות פירותיים של גויאבה, מלון ופסיפלורה, לצד נגיעה של תה ירוק. בחך הוא רענן וקליל, עם חמיצות מאוזנת וסיומת חדה ופריכה.

זהו יין שמתאים במיוחד לשתייה צוננת, לצד דגים, סלטים טריים, גבינות רכות ומנות ים־תיכוניות קלילות. בחירה נהדרת לארוחת צהריים, לאירוח או לכל רגע שמתחשק בו יין לבן מרענן.

סגנון: יין לבן יבש
אזור: כרם בן זמרה, גליל עליון, ישראל
זן ענבים: 100% קולומברד (Colombard)
צבע: קש בהיר וצלול
אופי: קליל, ארומטי, פירותי ורענן, בעל חמיצות מאוזנת
רשמי טעימה: גויאבה, מלון, פסיפלורה ותה ירוק
התאמה לאוכל: דגים, סלטים, גבינות רכות ומנות ים־תיכוניות
טמפרטורת הגשה: 8-10 מעלות
כשרות: כשר