Chateau Plince
ארץ ייצור: צרפת
סגנון: אדום קלאסי
בציר: 2014
אזור: פומרול גדה ימנית בורדו
זני ענבים: מרלו 68% קברנה פראנק 24% קברנה סוביניון 8%
נפח: 750 מ"ל
93JS
אחת האחוזות היפות של אפלסיון פומרול הקטן. האחוזה נבנתה במאה ה 19 ומשפחת Moreau היא הבעלים של הנכס לאחר שרכשה אותו ממשפחת Rouchut המפורסמת.
למשפחת Moreau כרמים נוספות בפומרול אשר בבעלותם. הכרם בן ה 86 דונם מורכב מטרואר חולי בעיקרו עם נוכחות של ברזל באדמה. גיל הגפנים הממוצע הוא 23 שנה.
צפיפות הנטיעות 600 גפנים בדונם. בכרם מיישמים שיטות טיפוח ועיבוד ידידותיות לכרם ולסביבה כמו גם דילול הפרי להבטחת איכות גבוהה. התסיסות ביקב מתקיימות במיכלי בטון פתוחים והתסיסה המאלו-לקטית מתקיימת כבר בחביות עץ אלון.
50% מהחביות הצרפתיות הנוטלות חלק בתהליך היישון הן חדשות. תהליך היישון אורך בין 12-18 חודשים בהתאם לאיכות הפרי והסגנון הנדרש. זהו בהחלט יין שניתן לשתות גם כשהוא יחסית צעיר ובטווח של 6 שנים מיום הבציר. הבצירים הישנים יותר של היין מומלצים לשתייה לדברי המומחים עד 14 שנים מיום הבציר.
רשמי טעימה: ארומה מורכבת פרי אדום ומעט מלחיות.טאנינים אבקתיים קטיפתיים. סיומת נעימה.
