רום מאונט גאי אקליפס

שם מוצר: Mount Gay 1703 Eclipse Gold

אחד הביטויים המזוהים ביותר עם בית Mount Gay מברבדוס. מזקקה שפועלת מאז 1703 ונחשבת למזקקת הרום הפעילה ברציפות הוותיקה בעולם. הEclipse עצמו הושק לראשונה בשנת 1910, ושמו נולד בהשראת ליקוי חמה מלא.
מאז הוא הפך לביטוי שמייצג בצורה מובהקת את הסגנון הקלאסי של הבית.

הרום מיוצר משילוב של תזקיקים מזיקוק בעמודי זיקוק ומדודי נחושת מסורתיים מסוג Double Retort Pot Still, ולאחר מכן מתיישן בחביות אקס וויסקי אמריקאי חרוכות. השילוב בין שתי שיטות הזיקוק מעניק מצד אחד ארומה ועומק, ומצד שני שומר על מרקם קליל ומאוזן.

באף עולים וניל ובננה, לצד קרמל, פירות קיץ ותבלינים. בחך מורגשת נוכחות עדינה של עץ עם רמזים קלויים, והגוף נשאר קל עד בינוני — מספיק עשיר כדי להיות מורגש, אבל לא כבד.

זהו רום שמתאים במיוחד לקוקטיילים ולערבובים, ומאונט גיי עצמה מציגה אותו כבחירה מצוינת לRum Punch, עם סודה או עם מיקסר אהוב. הוא יכול לעבוד גם נקי או עם קרח, אבל החוזקה הגדולה שלו היא היכולת להוסיף אופי קריבי ברור מבלי להשתלט על הכוס.

סגנון: רום זהוב / Amber Rum
מדינה: ברבדוס
מזקקה: Mount Gay Distillery
אחוז אלכוהול: 40% אלכוהול
אופי: פירותי, ונילי, קלוי ומתובל בעדינות
הגשה: בקוקטיילים, עם סודה או מיקסר, וגם עם קרח