אדום יבש לא כשר
זני ענבים: מרלו
כל הענבים נבצרו ידנית מכרמי היקב שהרי יהודה
תהליך ייצור: הענבים עברו תסיסה במיכלים פתוחים וסגורים בעזרת שמרי הבר בלבד לאחר מכן הועבר היין ליישון בחביות עץ אלון ישנות וחדשות לתקופה בת 14 חודשים
תאור היין:
צבע: אדום עז
ריח: ליין ארומות של שזיף גרגרי יער מעט עץ ותבלינים
טעם: יין בעל מבנה גוף מלא ועשיר טאנינים מעודנים חמיצות מאוזנת וסיומת ארוכה