Speri Vigneto Monte Sant'Urbano Amarone della Valpolicella Classico DOCG
אזור גידול: ואלפוליצ׳לה קלסיקו ונטו צפון מזרח איטליה. כרמים בבעלות ישירה של המשפחה הנטועים באזור בו ממוקם היקב – אחוזת סנט אורבנו בפומנה בגובה שנע בין 280 ל-350 מטר מעל פני הים גיל גפנים מעל 100 שנה.
זני ענבים: 70% קורבינה 5% מולינרה 25% רונדינלה
תהליך ייצור: הענבים נבצרו בבציר ידני וסלקטיבי מחלקות הכרם הטובות ביותר של המשפחה. הם יובשו במשך כשלושה חודשים על מחצלות בתנאי לחות מבוקרים עד שאיבדו כ-40% מנפחם. לאחר מכן הם נסחטו ותססו במיכלי נירוסטה מבוקרי טמפרטורה. היין התיישן במשך שנתיים בחביות עץ אלון צרפתי בנפח 500 ליטר 18 חודשים בחביות עץ אלון מסורתיות ושנה בבקבוק טרם שוחרר מהיקב.
על היין: מורכבות אלגנטיות תיבול מגוון חומציות נעימה גוף בינוני
WS90 | JS93
