ויסקי דיוארס 12 שנה ליטר

ויסקי דיוארס 12 שנה (Dewar’s 12 Year Old Whisky)

• נפח: 1000 מ”ל
• ארץ ייצור: סקוטלנד
• אחוז אלכוהול: 40%

דיואר’ס הוא אחד מהבלנדים הותיקים בסקוטלנד ושורשיו נעוצים בחנות משקאות בפרת’ בסקוטלנד אשר אותה הקים ג’ון דיואר ב-1846. בניו ג’ון-אלכסנדר וטומי ירשו אותו והפכו את השם דיואר’ס למוכר ברחבי העולם.

נראה שמעבר לאיכותו של הוויסקי משפחת דיואר פשוט ידעה לקבל החלטות נכונות בכל מיני צמתים בחייה העיסקיים. הם שיווקו וויסקי בצורה גאונית (על כך היה אחראי טומי דיואר) הם הקימו מזקקה ב-1898 כדי לוודא שהם לא תלויים ביצרני מאלט וויסקי אחרים (על כך היה אחראי ג’ון-אלכסנדר) מזקקה שהיא חלק מהלב הפועם של הבלנד עד היום ושם מוכר בפני עצמה – אברפלדי. הם זכו בהכרה מבית המלוכה האנגלי בסוף המאה ה-19 וקיבלו רויאל ווראנט מהמלכה ויקטוריה צו מלכותי המאשר את איכותו של מוצר או שירות – ומאז ועד היום כל מלך או מלכה מחדש את תוקפו של צו זה.

רשמי טעימה:

דיואר’ס 12 שנה הוא בלנד נעים ומלטף אותו מרכיבים סינגל מאלטים בעיקר מהספייסייד והההיילנד – אברפלדי הדבשי אולטמור הרענן וקרייגאלכי בעל הגוף המלא. הוא אמנם אינו מעושן אבל בעל גוף מלא יותר מרוב חבריו לקטגוריה.

באף מתקתקות פירותית דבשיות ופרחוניות. יש כאן משהו תפוחי מעט שקדים ודגנים. בחך המאלטיות נמצאת גם כן תחושה של דגן מתקתק מעט חמאתיות ודבש ומעט תבלינים שלא הורגשו באף נמצאים בעיקר במרכז הלשון. הסיומת מתקתקה וחמימה.

מצוין ללגימה נקייה, עם קרח, או כבסיס לקוקטיילים קלאסיים.