Johnnie walker Blue Label Elusive Umami
ארץ ייצור: סקוטלנד
סגנון: בלנדד וויסקי
43% אלכוהול
נפח: 700 מ"ל
גרסה מיוחדת של יצרנית הוויסקי הגדולה בשיתוף פעולה עם השף היפני Kei Kobayashi והמסטר בלנדר Emma Walker.
שיתוף פעולה זה לצורך התחקות אחרי הטעם "אוממי" החמקמק שנפוץ בתרבות הקולינארית ביפן ושנכנס כטעם רשמי בשנת 2000 כאחד מחמשת חושי הטעם הבסיסיים.
25000 חביות נוצרו בגרסה מיוחדת זו שכללה גם בחירת הדגנים הנכונים השמרים וסוג החביות ליישון ואורך הזמן שהוויסקי יתיישן בהן כמו גם סוג צורת המיכל בזמן הזיקוק.
רשמי טעימה: ארומות תפוז דם גרגרי יער אדומים תבלון עץ. טעמי מיסו פירות טרופיים אננס קקאו. סיומת ארוכה ומעט מלחית עם רמז מתקתק בסופה. זהו טעם אשר ניתן לייחסו כאינטרפרטציה לטעמו של האוממי.
