וויסקי בונהאבן 25 שנה מנזנילה קאסק פיניש כשר

Bunnahabhain 1998 Manzanilla Cask Finish

סינגל מאלט סקוטי במהדורה מוגבלת, שהושק לכבוד פסטיבל הוויסקי Fèis Ìle 2023 באי איילה שבסקוטלנד.

מזקקת בונהאבן, שנוסדה בשנת 1881 ושוכנת בחלקו הצפוני של האי, ידועה בוויסקי העשיר שלה ובסגנון הלא כבולי המאפיין רבים מביטוייה. הקרבה לים מעניקה לסיפור המזקקה אופי חופי ייחודי, המשתלב היטב עם הפרופיל העשיר של הוויסקי.

המהדורה זוקקה בשנת 1998 והתיישנה במשך כ25 שנה. את תקופת ההתיישנות החלה בחביות עץ אלון אמריקאי, ובהמשך הועברה לחביות שרי מנזנילה (Manzanilla) לתקופת סיומת ממושכת של כ9 שנים.

מנזנילה הוא סגנון של יין שרי יבש המיוצר באזור סנלוקאר דה ברמדה שבספרד, ומוכר באופיו העדין, היבש והמלוח. השימוש בחביות אלו מעניק לוויסקי שכבות נוספות של טעם, עם שילוב מסקרן בין פירותיות עשירה, אגוזיות ומאפיינים ימיים.

באף מתגלים ניחוחות של שקדים קלויים, תפוחים, מאפים מתוקים וטופי, לצד מליחות ימית עדינה ותבליני עץ אלון.

בחך מורגשת מורכבות עשירה של פירות יבשים, תמרים וצימוקים, לצד אגוזים, אניס ונגיעות מלוחות המזכירות את אופיו של שרי המנזנילה.

הסיומת ארוכה, חמימה ומתובלת, עם רמזים לאגוזי מלך מקורמלים, קליפת לימון ומליחות חופית שנשארת גם לאחר הלגימה.

הוויסקי מבוקבק בחוזק חבית של 52.3% אלכוהול, ללא סינון בקירור וללא תוספת צבע, במטרה לשמר את אופיו ומרקמו הטבעי.

זוהי מהדורה מיוחדת לחובבי וויסקי מיושן ולאספנים, המציעה מפגש יוצא דופן בין סינגל מאלט מאיילה לבין ההשפעה הייחודית של חביות מנזנילה.

סגנון: סינגל מאלט וויסקי סקוטי
מדינה: סקוטלנד
אזור: איילה (Islay)
מזקקה: בונהאבן (Bunnahabhain)
מהדורה: Fèis Ìle 2023
גיל: כ25 שנה
יישון: חביות עץ אלון אמריקאי, עם סיומת של כ9 שנים בחביות שרי מנזנילה
אלכוהול: 52.3%
תוספת צבע: ללא
אופי: עשיר, אגוזי, פירותי, מתובל ובעל נגיעות מלוחות
רשמי טעימה: שקדים קלויים, תפוחים, טופי, פירות יבשים, תמרים, צימוקים, אגוזי מלך, קליפת לימון ומליחות ימית
הגשה: נקי, עם אפשרות להוספת מספר טיפות מים