הכר את יקב פאטו

מיושן 3 שנים בחבית ועוד כ- 18 חודשים בבקבוק טרם יציאתו לשוק. ציון 4.6 בויויניו.

גפנים עתיקות בנות 80 עד 130 שנה. 18 חודשים יישון בחביות 500-600 ליטר. איזון טוב בין פרי לחמיצות.

יין השנה בפורטוגל - ציון 97 ממבקר היין הנודע ג'יימס סאקלינג
כרם קטן בבעלות היקב שכולו אורגני עם יישומים ביודנאמיים. הגפנים עתיקות בנות 80 עד 130 שנה. היין מתיישן בחביות אלון בנות 500 ו- 600 ליטר למשך 18 חודשים. לאחר הבקבוק שוהה היין עוד חודשיים בתוך הבקבוק טרם יציאתו לשוק. צבע אדום עמוק דובדבני עם ארומה ראשונית של דובדבן. רמזים לארומה של עץ קלוי ותבלינים עלים של סיגר שוקולד מריר וקפה קלוי. מרקם טאנינים קטיפתיים. איזון טוב בין פרי לחמיצות.

יין אדום ללא יישון בחבית במרקם רך ונעים לשתייה עם מורכבות טובה ומקדם שתייה גבוה. מיוצר מחלקות אורגניות של גפנים בנות 40 שנה.

לבן יוצא דופן מחלקות גפן אורגניות. צבע קש בהיר עם שוליים ירקרקים. ארומות של אגס האופייניות לזן הביקל . ארומות טימין ורוזמרין ומעט רמזים ליוד. בחך פרי מעודן מעט מרקם קרמי ומינראליות. מלחיות ברקע עם רמזים לאקלים האטלנטי. חמיצות טובה וטעם ארוך.