DOMAINE DU PEGAU AOC Châteauneuf du Pape Cuvée Réservée
ארץ ייצור: צרפת
סגנון: אדום עשיר
בציר: 2021
אזור: שאטונף דה פאפ דרום עמק הרון
זני ענבים: 80% גרנאש 6% סירה 4% מורבדה 10% זנים נוספים של עמק הרון
נפח: 750 מ"ל
Robert parker 92-94
אחד מיינות השאטונף המפורסמים של האזור עם 13 זנים המותרים בעמק הרון הדרומי אך על בסיס גרנאש בעיקר.
החלקה נטועה על קרקע עם בלייה של גיר אבני חלוקים חרסית ותחמוצות ברזל עם חול המוסיפות למרקם המינראלי המיוחד של היין.
לאחר בציר ידני הענבים מובאים ליקב ולא עוברים הפרדה מהשזרה. לאחר מכן תסיסה ספונטאנית עם שמרי הבר בלבד למשך 12 ימים במכלי בטון. לאחר מכן ממשיך להתיישן היין במכלי 5000 ליטר גדולים במשך שנתיים.
רשמי טעימה: ארומות פרי אדום בשל דובדבן פטל ערער פירות יבשים עור ואדמה. החך עשיר מאוד ועוצמתי עם פרי נדיב מעט מתובל. טאנינים קטיפתיים.
על הדומיין
הדומיין המשפחתי שבבעלות אב וביתו פול ולורנס פראו הוא אחד מהדומיינים המסורתיים הטובים ביותר של שאטונף דה פאפ. המשפחה ידועה כמגדלת כרמים כבר משנת 1670 לצד גידול דובדבנים וזיתים.
המשפחה מכרה את תוצרת הכרמים שלה ליצרני היין המובילים בעמק הרון כמו: גיגל Jaboulet-Aine Foillard.
רק בשנת 1964 החליט פול לנסות את כוחו בייצור היין לעצמו והצליח לראשונה לייצר 5000 בקבוקים בתווית שלו אותם הוא מכר. הבת לורנס שלמדה שיווק ומנהל עסקים בפאריז חזרה לדומיין המשפחתי לאחר שעברה מספר תפקידי שיווק בתחום שיווק ומכירות של יין.
הדומיין המשותף המחודש של האב ובתו נוסד בשנת 1987 עם תוויות חדשות ושם חדש הלקוח מאותן כלי טרה קוטה מחרס (אמפורות) שהיו נהוגות בביתו של האפיפיור שישב בתקופה קדומה יותר בשאטונף דה פאפ. בהתחלה רוב התוצרת של היין נמכרה כ- bulk . בהמשך רכשה לורנס כרם והרחיבה את פעילות היקב כך שבשנת 1990 נמכרו היינות כבר בבקבוקים והמכירות עלו באופן ניכר. אלו היו השנים היפות של הדומיין שרכש לעצמו שם של כבוד באזור שאטונף דה פאפ. לדומיין כיום כ 210 דונם של חלקות כרמים אותן הוא מטפח.
