האפריקוט ברנדי של חברת דה קייפר הוא ליקר משמשים על בסיס ברנדי. ניתן להשתמש בו בקוקטיילים שונים ואף ללגום ממנו נקי או על קרח.
שורשיה של חברת דה קייפר ההולנדית מגיעים עד שנת 1695. פטרוס דה קייפר ואשתו אנה מקימים קופרג’ – עסק לייצור חביות עץ ליישון ואחסנת משקאות. בנם השלישי יאן דה קייפר רכש מזקקה בעיר סכידאם בשנת 1752 והחל לייצר ג’ין הולנדי הידוע בשם ג’נבר. במהלך המאה ה-18 עסקיהם מתרחבים והם רוכשים מזקקות נוספות למשל ברוטרדם.
תחילתה של המאה ה-19 אינה חיובית והמשפחה מפסידה כסף ולא מצליחה בעסקיה אך מאמצע המאה ה-19 המשפחה חוזרת לאיתנה ובשנת 1870 חותמת על הסכם עם חברה לונדונית בשם מתיו קלארק ובניו אשר משנה לחלוטין את המצב והופכת את דה קייפר ליצואן משקאות – 85% מתוצרתה של החברה מיוצאים לאנגליה ולקנדה! ב-1911 המשפחה מקימה מזקקה חדשה בסכידאם אשר פעילה ומייצרת עד היום ובשנות ה-20 של המאה ה-20 לאחר כ-170 שנות ייצור ג’נבר מתחילים בייצור ליקרים וקוצרים הצלחה רבה. בתוך עשור לחברה כבר מגוון של יותר מעשרים ליקרים שונים ולאחר סיומה של תקופת היובש הליקרים מתחילים להיות מיובאים לארצות הברית.
ב-1995 לאחר 300 שנות קיומה קיבלה חברת דה קייפר אות כבוד מלכותי מביאטריקס מלכת הולנד. החברה בבעלות המשפחה עד היום והיא ממשיכה לייצר מגוון משקאות ולהרחיב את פעילותה – למשל על ידי רכישת מנדרין נפוליאון ב-2009 וצ’רי הרינג ב-2017 וייצורו של הג’ין המעולה נאמבר 3.
