ג’ין בומביי 700

Bombay Sapphire

ג׳ין אנגלי בסגנון London Dry, שמיוצר כיום במזקקת Laverstoke Mill שבהמפשייר. הוא מבוסס על מסורת ומתכון היסטורי מעולם Bombay Gin, אבל מה שמייחד את Sapphire הוא השילוב של 10 בוטניקלים שנבחרים בקפידה ממקומות שונים בעולם והדרך שבה מפיקים מהם את הארומות.

בין הבוטניקלים אפשר למצוא ערער, קליפת לימון, זרעי כוסברה, שורש איריס, אנג׳ליקה, שקדים מרים, ליקוריץ, קליפת קסיה, קובב וGrains of Paradise. במקום לבשל את הבוטניקלים ישירות בתוך האלכוהול, Bombay Sapphire משתמשת בתהליך Vapour Infusion: אדי האלכוהול עוברים דרך סלסלות נחושת שמכילות את הבוטניקלים וסופגים מהם בעדינות את הארומות והטעמים.

התוצאה היא ג׳ין נקי ומאוזן, עם ערער ברור, הדרים רעננים ותבלינים עדינים ברקע. הסגנון שלו עובד מצוין בג׳ין וטוניק, מרטיני, נגרוני וקוקטיילים קלאסיים נוספים, במיוחד כשמחפשים ג׳ין שנותן נוכחות בלי להשתלט על הדרינק.

סגנון: London Dry Gin
מדינה: אנגליה
בוטניקלים: 10
זיקוק: Vapour Infusion
אחוז אלכוהול: 40% אלכוהול
נפח: 700 מ״ל
אופי: יבש, הדרי, מתובל ורענן
הגשה: ג׳ין וטוניק, מרטיני, נגרוני וקוקטיילים