ענבים: 86% קברנה סוביניון 14% סירה
יצור: התיישנות של 14 חודשים בחביות עץ אלון צרפתי.
על היין: בעל צבע עמוק של דובדבן שחור החושף ניחוחות עוצמתיים של פירות אדומים ושחורים בשלים יחד עם רמזים לתה ירוק קקאו ושדמה.
יין בעל גוף מלא ואיזון מושלם.
מקור שם היין הינו על שם מוסד חינוך תיכוני המשלב בין לימודים עיוניים ועבודת אדמה.
