ביבי גרץ טסטמטה אדום

אזור גידול: גפנים נדירות בנות 90 שנה באזור קיאנטי בטוסקנה


זני ענבים: 100% סנג'יובזה


תהליך ייצור: תסיסה ספונטנית (ללא הוספת שמרים) בחביות עץ קטנות פתוחות תוך כדי ערבובים רבים של קליפות הענבים (punching down). לאחר מכן התיישן היין 18 חודשים בחביות אלון צרפתיות ישנות בנות 15.


על היין: יין הדגל של ביבי גראץ שהפך לאייקון עולמי. זוכה מידי בציר לציונים גבוהים ביותר ממבקרי היין החשובים בעולם. סנג'ובזה במיטבו. שילוב יוצא דופן של עוצמה ואלגנטיות. בעל ניחוחות מבושמים של פרי אדום ושחור עם איזון מעולה טאנינים קטיפתיים ומרקם מלטף. יין גדול.