אוזו 12 700

Ouzo 12

סיפורו של אוזו 12 החל בשנת 1880, כאשר האחים קאלוג’יאני ייצרו את המשקה בחנות מכולת משפחתית בקונסטנטינופול, איסטנבול של ימינו. באותה תקופה נמכר האוזו ישירות מחביות, והלקוחות העדיפו במיוחד את טעמה של חבית מספר 12, שהעניקה למותג את שמו. לאחר שנים שבהן נדד העסק המשפחתי, בוקבק המשקה לראשונה בפיראוס שביוון בשנת 1950.

אוזו 12 מיוצר על בסיס תזקיק ענבים, בשילוב מגוון צמחי תבלין ומרכיבים ארומטיים, בהם אניס, כוכב אניס, שומר, ליקריץ, אגוז מוסקט, כוסברה והל.
חלק מהמרכיבים משתתפים בתהליך הזיקוק, ואחרים מושרים בתזקיק לאחר מכן, ליצירת פרופיל טעמים עשיר ומאוזן.

המשקה מתאפיין בניחוחות אניס ושומר מודגשים, המלווים בנגיעות ליקריץ ותבלינים מתוקים. בטעימה הוא חלק ועשיר, עם איזון בין הארומות העשבוניות למתיקות עדינה וסיומת רעננה.

לאורך השנים הפך אוזו 12 לאחד ממותגי האוזו המוכרים בעולם ולחלק מתרבות השתייה היוונית. מומלץ להגיש מצונן, נקי או בתוספת מים קרים וקרח.

סוג: אוזו / משקה אניס
שנת ייסוד: 1880
בסיס המשקה: תזקיק ענבים
מרכיבים ארומטיים: אניס, כוכב אניס, שומר, ליקריץ, אגוז מוסקט, כוסברה והל
תהליך ייצור: זיקוק בשילוב צמחי תבלין והשריית מרכיבים ארומטיים בתזקיק
רשמי טעימה: אניס, שומר, ליקריץ ותבלינים מתוקים
סיומת: ארוכה ורעננה
אחוז אלכוהול: 40%