יין לבן

המדרך המלא ליין לבן – מפינו ועד סוביניון

יין לבן הוא משקה שכבש את לבם של מיליוני אנשים בכל רחבי העולם בזכות טעמיו המרעננים המתאימים לכל אירוע – מארוחת ערב אלגנטית ועד מפגש קליל עם חברים. אז אם אתם מחפשים המלצה ליין לבן שמתאים לכל מנה או סתם רוצים להפגין ידע בשיחת הסלון הבאה, הגעתם למקום הנכון.

יין לבן

מה זה יין לבן?

יין לבן הוא משקה אלכוהולי המיוצר מענבים בהירים או בעלי קליפה בהירה, כמו שרדונה, סוביניון בלאן או ריזלינג. תהליך הייצור מתחיל בבציר הענבים, שמתבצע בסוף הקיץ או בתחילת הסתיו, כאשר הענבים מגיעים לבשלות אופטימלית. לאחר מכן, הענבים נמעכים ונסחטים לשחרור המיץ (התירוש), שמועבר לכלי תסיסה. בתהליך התסיסה, שמרים ממירים את הסוכר הטבעי של הענבים לאלכוהול, תהליך שנמשך בין שבוע לשלושה שבועות. בניגוד ליין אדום, יין לבן מיוצר ללא השרייה ממושכת עם הקליפות, מה שמקנה לו צבע בהיר וטעמים עדינים יותר.

מאפייני יין לבן

• צבע: נע בין קש חיוור ובהיר לגוונים זהובים, בהתאם לזן הענבים ותהליך היישון.
• חומציות: רמות חומציות גבוהות מעניקות ליין לבן איכותי רעננות וטעמים של הדרים או חמיצות עדינה.
• ארומטיות: ארומות מגוונות – מפרחוניות ופירותיות (תפוח, לימון, אננס) ועד מינרליות, תלוי בזן ובשיטת הייצור.
• גוף: מיין לבן טעים קליל ועדין ועד יינות מלאים ועשירים, כמו שרדונה מיושן בחבית.
• מתיקות: נעה מיינות יבשים ללא סוכר שיורי ועד יינות מתוקים עם טעמי דבש או פירות בשלים.

סוגי יין לבן: יבש, חצי יבש ומתוק

יינות לבנים מגיעים במגוון סגנונות, כאשר ההבדל המרכזי טמון ברמת המתיקות:

1. יין לבן יבש: כמעט ללא סוכר שיורי, עם חיך נקי ורענן. דוגמאות כוללות סוביניון בלאן או פינו גריג'ו, שמתאימים למנות קלילות כמו סלטים או דגים. יין יבש משדר תחכום ורעננות.
2. יין לבן חצי יבש: מכיל מעט סוכר שיורי, מה שמעניק לו מתיקות עדינה שמאזנת את החומציות. ריזלינג חצי יבש, למשל, הוא בחירה מצוינת למנות אסייתיות או גבינות רכות.
3. יין לבן מתוק: עשיר בסוכר, עם טעמים של דבש, משמש או פירות טרופיים. יינות כמו מוסקט או יינות קינוח מתאימים מאוד לקינוחים ומשדרגים כל סוף של ארוחה.

כדי לבחור את היין הלבן טוב ביותר, חשוב להבין את ההעדפות שלך – האם אתה מעדיף יין חד ומרענן או כזה עם מתיקות מפנקת? צוות המומחים של דרך היין זמין לעזור לך למצוא את הבקבוק המושלם.

היינות הלבנים המומלצים ב'דרך היין'

בדרך היין, תמצאו מבחר מרשים של יינות לבנים שיתאימו לכל טעם ותקציב:

• יינות יבשים: סוביניון בלאן מיקב ישראלי מוביל, עם ארומות של הדרים ועשבוניות, או פינו גריג'ו איטלקי קליל ומרענן.
• יינות חצי יבשים: ריזלינג גרמני עם נגיעות של תפוח ודבש, מושלם לארוחות מגוונות.
• יינות מתוקים: מוסקט ישראלי או יין קינוח צרפתי, עם טעמים עשירים של פירות בשלים.

בנוסף, תוכלו לגלות יין לבן יוקרתי מסדרת "ספיישל אדישן" – יינות בלעדיים שפותחו בשיתוף עם יקבים ישראליים שזמינים רק בדרך היין. חשוב לדעת שכל בקבוק יין לבן מאוחסן בתנאים אופטימליים במרתפי הרשת שלנו, מה שמבטיח איכות גבוהה בכל לגימה.

איך לבחור יין לבן לארוחה?

בחירת יין לבן מומלץ לארוחה תלויה בסוג המנה ובאווירה שתרצו ליצור. הנה כמה טיפים לשילובים מוצלחים:

• מנות דגים ופירות ים: סוביניון בלאן או שרדונה לא מיושן משתלבים נהדר עם דגים צלויים או שרימפס, בזכות החומציות המרעננת.
• סלטים וירקות: פינו גריג'ו או יין לבן יבש אחר ידגישו את הטעמים הקלילים של סלט או ירקות צלויים על הפלאנצ'ה.
• גבינות רכות: ריזלינג חצי יבש או שרדונה מיושן בחבית יתאימו לגבינות כמו ברי או קממבר, עם מתיקות שמאזנת את המליחות.
• מנות אסייתיות: יין לבן חצי יבש או מתוק, כמו גוורצטרמינר, ישלים טעמים חריפים או מתוקים-חמוצים.

למה לקנות יין לבן בדרך היין ?

קניית יין לבן איכותי בדרך היין היא בחירה נוחה, מקצועית ולרוב גם משתלמת במיוחד והנה כל הסיבות שהופכות אותה לכזאת:

• מבחר רחב: יינות לבנים מיקבים ישראליים מובילים ויבואנים בינלאומיים, כולל יינות בלעדיים.
• ייעוץ מקצועי: מומחי יין שיעזרו לכם לבחור את היין הלבן הטוב ביותר לכל אירוע.
• אירועי טעימות: הזדמנות לגלות יינות לבנים חדשים ולהעמיק את הידע בתחום.

כמה עולה יין לבן בדרך היין?

טווח המחירים של יין לבן באתר דרך היין הוא מ־37.90 ₪ עד 2,799.90 ₪ לבקבוק.

חשוב לדעת שמדובר בטווח גדול של מחירים וביינות מבצירים, יקבים ושיטות גידול שונות וכמו תמיד, מומלץ לבדוק באתר האינטרנט ולהצטרף למועדון החברים כדי לקבל את המחירים הכי משתלמים.

שורה תחתונה

יין לבן הוא הבחירה המושלמת למי שמחפש רעננות, קלילות וגיוון בכל לגימה. תוכלו למצוא יינות לבנים יבשים עם חמיצות מרעננת, חצי יבשים עם טאץ' עדין של מתיקות, וגם כאלה מתוקים שמרגישים כמו קינוח בכוס.

באתר דרך היין מחכה לכם מבחר עשיר של יינות לבנים מומלצים שיהפכו כל ערב לחגיגה. המשלוח חינם בקנייה מעל 300 ש"ח, השירות מקצועי ומדיניות ההחזרות נוחה במיוחד.

אפשר לקפוץ לאחת החנויות בתל אביב, גבעתיים או רמת השרון, או פשוט להזמין אונליין את היין הלבן הבא שלכם.