איך מזהים בקבוק וויסקי מזויף?

וויסקי מזויף הוא תופעה אמיתית, אבל הסיכון בולט במיוחד בשוק הבקבוקים הנדירים ובמכירות שבהן קשה להתחקות אחר מקור המשקה. מכירות פומביות, מוכרים פרטיים ורכישות מחו”ל ללא תיעוד מסודר מחייבות תשומת לב רבה יותר מאשר רכישה דרך קמעונאי מוכר בעל שרשרת אספקה מתועדת.

ובכל זאת, גם אם קיבלתם בקבוק במתנה או רכשתם בקבוק ממקור לא מוכר, כדאי לדעת על מה להסתכל.

החדשות הטובות הן שרבים מסימני האזהרה נמצאים דווקא בחלק החיצוני של הבקבוק. אפשר לבדוק אותם בלי לפתוח אותו ובלי לפגוע בתכולתו.

למה בכלל מזייפים בקבוקי וויסקי?

הסיבה העיקרית היא כלכלית. ככל שבקבוק נדיר יותר, יקר יותר או מבוקש יותר, כך גדל התמריץ להציג תזקיק זול או צעיר כמשקה בעל ערך גבוה.

הסיכון בולט במיוחד בבקבוקים ממהדורות מוגבלות, בגרסאות שייצורן הופסק ובבקבוקים בעלי גיל מוצהר גבוה.

בדצמבר 2018 פרסמה אוניברסיטת גלאזגו ממצאי בדיקות מעבדה שנערכו ל־55 בקבוקי סקוטש נדירים שנאספו ממקורות שונים בשוק המשני. ב־21 מהם נמצא שהמשקה אינו תואם את המקוריות או את שנת הזיקוק שהוצהרה.

זהו נתון המתייחס למדגם של בקבוקים נדירים, ואינו מייצג את שיעור הבקבוקים החשודים בחנויות המשקאות הרגילות.

מעבר לפגיעה הכלכלית, יש גם היבט בטיחותי: משרד הבריאות בישראל תיעד מקרים שבהם משקאות אלכוהוליים מזויפים הכילו ריכוזים חריגים של מתנול, חומר המשמש גם בתעשייה.

לכן, כאשר עולה חשד ממשי לגבי בקבוק, אין צורך לנסות לטעום ממנו כדי לברר את מקורו.

איך מזהים וויסקי מזויף? שבע בדיקות שאפשר לבצע בלי לפתוח את הבקבוק

לפני שמתחילים, כלל אחד חשוב: אף אחד מהסימנים הבאים אינו מוכיח לבדו שהבקבוק אינו אותנטי. המטרה היא לזהות חריגות המצדיקות בירור נוסף.

1. הקופסה והאריזה החיצונית

התחילו דווקא בקופסה.

בקבוקים רבים, במיוחד כאלה שמיועדים למתנה או משתייכים למהדורות מיוחדות, מגיעים באריזות מעוצבות עם הדפסה, טקסטורות וגימורים אופייניים.

בדקו אם הצבעים אחידים, אם ההדפסה חדה ואם פרטי האריזה תואמים לתמונות של אותה מהדורה ממקור רשמי.

מה מעורר חשד?

אריזה בעלת הדפסה מטושטשת, צבעים שונים באופן בולט, חיתוך לא ישר או איכות חומר ירודה ביחס למצופה.

עם זאת, זכרו שיצרנים משנים לעיתים את עיצוב האריזות בין שנות ביקבוק ושווקי יעד. לכן אריזה שנראית מעט שונה אינה סיבה מספקת לקבוע שמדובר בבעיה.

2. התווית ואיכות ההדפסה

התווית היא אחד המקומות הנוחים ביותר לבדיקת סימנים חיצוניים.

התבוננו בחדות האותיות, ביישור התווית ובאיכות הנייר או חומר ההדפסה. בדקו אם קיימות שגיאות כתיב, אותיות שנראות שונות זו מזו, שוליים לא אחידים או דבק חריג.

כדאי להשוות את הבקבוק לתמונה רשמית של אותה גרסת אריזה ושנת ביקבוק, ולא לתמונה אקראית שמצאתם ברשת.

תווית מודבקת מעט עקום יכולה לנבוע מתקלה רגילה בייצור. לעומת זאת, שילוב של הדפסה מטושטשת, שגיאות כתיב ופרטים גרפיים שאינם תואמים לגרסה הרשמית מצדיק בדיקה.

המטרה כאן היא להתרשם מאיכות ההדפסה והגימור, ולא לפענח את המשמעות של כל פרט שמופיע בתווית.

3. הפקק והחותם

זהו אחד השלבים החשובים ביותר בבדיקה.

בבקבוקים רבים קיים חותם בקבוק, שרוול סגירה, טבעת ביטחון או אמצעי אחר שמעיד אם הפקק נפתח בעבר.

בדקו שהפקק יושב בצורה ישרה ושאין סימנים חריגים של חימום, הדבקה חוזרת, חיתוך או פגיעה במנגנון הסגירה.

שימו לב במיוחד לחותם שנראה כאילו הוסר והוחזר למקומו, או לפקק שאינו מתאים לעיצוב המוכר של אותה גרסה.

חשוב לזכור: סוגי הסגירה משתנים בין יצרנים ומהדורות. העובדה שבקבוק אחד משתמש בפקק שעם ואחר בפקק הברגה אינה מעידה על דבר.

החריגה שצריך לחפש היא חוסר התאמה לבקבוק המסוים ולגרסה שלו.

4. הזכוכית ותחתית הבקבוק

גם הבקבוק עצמו יכול לספק מידע שימושי.

התבוננו בצורה הכללית, במשקל היחסי, באיכות הזכוכית ובתחתית הבקבוק. בחלק מהבקבוקים קיימות הטבעות, חריטות, סימני ייצור או פרטים עיצוביים קבועים.

בדקו אם קיימים עיוותים בולטים, גימור חריג או הבדל משמעותי במבנה בהשוואה לבקבוק מתועד של אותה מהדורה.

לא כל הבדל בזכוכית הוא חשוד. יצרנים עשויים להחליף ספקי בקבוקים ולעדכן עיצובים לאורך השנים.

עם זאת, כאשר צורת הזכוכית, התחתית והגימורים שונים יחד באופן משמעותי מהגרסה המוכרת, כדאי להעמיק בבירור.

5. מפלס הנוזל והצבע

כעת הסתכלו על הנוזל, מבלי לפתוח את הבקבוק.

בבקבוק חדש וסגור, מפלס הנוזל אמור להיות תואם באופן כללי למה שמוכר מאותה גרסה. מפלס נמוך באופן חריג עשוי לעורר חשד לפגיעה בסגירה או לשינוי בתכולה.

גם שינוי חריג בצבע, משקעים לא צפויים או מראה שאינו תואם לתיאור היצרן מצדיקים תשומת לב.

אבל יש כאן הסתייגות חשובה: בבקבוקים ישנים מאוד, ירידה מסוימת במפלס עשויה להתרחש במשך השנים. גם צבע המשקה עשוי להשתנות בין אצוות וחביות, ועכירות קלה יכולה להופיע באופן טבעי בתנאי קור.

לכן לא מסתמכים על הגוון בלבד. בודקים אם הוא משתלב עם יתר המאפיינים של הבקבוק.

6. קוד האצווה והמספר הסידורי

יצרנים רבים משתמשים בקוד אצווה, במספר בקבוק או בסימון ייצור שמאפשר לזהות את גרסת הביקבוק ולעקוב אחר תהליך הייצור.

הסימון יכול להופיע על הזכוכית, על התווית, בסמוך לתחתית או באזור אחר, בהתאם ליצרן.

חפשו קוד ברור ובדקו אם צורת ההדפסה והמיקום שלו תואמים לבקבוקים מתועדים מאותה גרסה.

כאשר מופיעים מספרים גם על האריזה וגם על הבקבוק, בדקו אם הם אמורים להתאים זה לזה לפי שיטת הסימון של היצרן.

קוד חסר או שונה אינו הוכחה בפני עצמו. יש מהדורות ישנות עם סימון אחר, וקוד תקין לכאורה יכול להופיע גם על בקבוק שתכולתו אינה תואמת למוצהר.

לכן זיהוי זיוף באמצעות מספר בלבד אינו בדיקה מספקת.

7. מקור הבקבוק והתיעוד שמלווה אותו

לסיום, בדקו מה ידוע על הדרך שבה הבקבוק הגיע לידיכם.

האם יש קבלה או חשבונית? האם ידוע מתי נרכש? האם נשמרה האריזה החיצונית? האם יש תיעוד של העברת הבעלות, אם מדובר בבקבוק ישן או נדיר?

רכישה ממוכר פרטי ללא מסמכים אינה מעידה אוטומטית על בעיה, אבל היא מקשה על בירור האותנטיות אם מתעורר חשד.

לעומת זאת, תיעוד רכישה מסודר ושרשרת אספקה ברורה מאפשרים לפנות לגורם המתאים ולבדוק את הפרטים.

גם כאן, לא מחפשים הוכחה יחידה. בונים תמונה מכמה סימנים וממקורות מידע אמינים.

טבלת בדיקה מהירה: שבעה סימנים שכדאי להכיר

שורה תחתונה: סימן אחד מעורר שאלה. כמה סימנים חריגים יחד מצדיקים בירור יסודי יותר.

מה לא לעשות כשיש חשד לבקבוק?

דווקא כשעולה חשד, קל להתפתות לבדיקות ביתיות שלא באמת מספקות תשובה.

אל תפתחו את הבקבוק. פתיחה עלולה לפגוע בראיות הנוגעות לאופן הסגירה ולהשפיע על ערכו של בקבוק ישן או נדיר. היא גם מיותרת בשלב הבדיקה הראשוני.

אל תסתמכו על בדיקות אש, הקפאה או ניעור. שיטות שמסתובבות ברשת אינן מאפשרות לקבוע באופן מהימן מה מקור המשקה. בדיקות בחומרים דליקים עלולות גם להיות מסוכנות.

אל תסיקו מסקנה מסימן אחד. שינוי באריזה, בתווית או במפלס הנוזל עשוי לנבוע מהבדלים בין אצוות, משווקי יעד שונים או מאחסון ממושך.

במקרים שבהם נדרש אימות מקצועי, קיימות גם בדיקות מעבדה מתקדמות. מחקר מדעי בהשתתפות Scotch Whisky Research Institute הדגים כיצד אפשר להשתמש בניתוח כימי כדי להבחין בין דגימות ולאתר חריגות.

בדיקה חיצונית בבית היא דרך לאתר סימנים מחשידים, לא תחליף לאימות מקצועי.

חושדים בבקבוק. מה עושים עכשיו?

אם כמה מהבדיקות העלו סימנים לא מוסברים, כדאי לפעול בצורה מסודרת.

1. השאירו את הבקבוק סגור. שמרו גם את הקופסה, השקית וכל חלק מהאריזה המקורית.
2. שמרו את מסמכי הרכישה. קבלה, חשבונית, אישור הזמנה או התכתבות עם המוכר עשויים לסייע בבירור.
3. צלמו את הבקבוק באור טוב. תעדו את התווית הקדמית והאחורית, הפקק, החותם, התחתית וכל קוד זיהוי.
4. פנו תחילה למוכר. בקשו הסבר לגבי מקור הבקבוק, גרסת האריזה והפרטים שמעוררים חשד.
5. כאשר ניתן לזהות יבואן או גורם רשמי, פנו גם אליו. לעיתים ניתן לברר דרכו מידע על אצווה או על עיצוב האריזה.

אם מתעורר חשד להטעיה צרכנית שלא נפתר מול המוכר, אפשר להגיש פנייה לרשות להגנת הצרכן ולסחר הוגן.

כאשר החשש נוגע לבטיחות המשקה או לסימון של מוצר ארוז, ניתן להיעזר גם בשירות הפניות והתלונות על מוצרי מזון של משרד הבריאות.

ברכישה ממוכר פרטי או ממכירה פומבית ללא תיעוד, הבירור עשוי להיות מורכב יותר, והאפשרויות לקבלת מענה תלויות בנסיבות העסקה.

איך מזהים בקבוק חשוד? העובדות החשובות בקצרה

וויסקי מזויף הוא משקה או בקבוק המוצגים כאילו הם שייכים למותג, למהדורה או לשנת ייצור שאינם תואמים את המציאות. החשש רלוונטי במיוחד לבקבוקים נדירים, יקרים או ישנים הנמכרים בשוק המשני, ללא תיעוד ברור של מקורם. בדיקה ראשונית של בקבוק וויסקי מזויף אפשרי אינה מחייבת פתיחה: בוחנים את איכות האריזה, חדות ההדפסה בתווית, מצב הפקק והחותם, מבנה הזכוכית, מפלס הנוזל, צבעו וקוד האצווה. כל פרט נבדק ביחס לגרסת הבקבוק המסוימת ולא רק ביחס לעיצוב הכללי של המותג. אין סימן חיצוני יחיד שמוכיח שהבקבוק אינו אותנטי, משום שיצרנים מעדכנים אריזות ולעיתים קיימים הבדלים בין אצוות ושווקים. במקרה של חשד לוויסקי מזויף, מומלץ להשאיר את הבקבוק סגור, לשמור מסמכי רכישה, לצלם את הסימנים החריגים ולפנות למוכר לצורך בירור. רכישה דרך קמעונאי מבוסס עם תיעוד מסודר מפחיתה את אי-הוודאות לגבי מקור המשקה. דרך היין פועלת בישראל מאז 1993 ומפעילה רשת חנויות יין ואלכוהול.

שאלות נפוצות

האם באמת יש וויסקי מזויף בישראל?

תופעת זיופי המשקאות האלכוהוליים מתועדת בעולם, וגם בישראל פרסמו הרשויות הודעות על איתור משקאות אלכוהוליים מזויפים. עם זאת, אין בידינו נתון פומבי מאומת שמאפשר לקבוע מהו שיעור בקבוקי הוויסקי החשודים בישראל. זהירות מיוחדת נדרשת כאשר מדובר בבקבוק יקר או נדיר שמקורו אינו מתועד.

אילו בקבוקים נמצאים בסיכון גבוה יותר?

בקבוקים יקרים ונדירים, מהדורות מוגבלות, משקאות שייצורם הופסק ובקבוקים בעלי הצהרת גיל גבוהה עשויים להיות מושכים יותר לזייפנים. הגורם המרכזי הוא הפער בין עלות המשקה בפועל לבין המחיר שאפשר לקבל על בקבוק המוצג כנדיר.

אפשר לזהות זיוף בלי לפתוח את הבקבוק?

כן, אפשר לזהות סימנים מעוררי חשד גם כשהבקבוק סגור. בדיקה חיצונית כוללת את האריזה, התווית, החותם, הפקק, הזכוכית, מפלס הנוזל וקוד האצווה. עם זאת, בדיקה כזו אינה מוכיחה לבדה שהמשקה אותנטי או שאינו אותנטי. עדיף להשאיר את הבקבוק סגור בזמן הבירור.

האם מחיר נמוך במיוחד תמיד מעיד על בעיה?

לא. מחיר נמוך יכול לנבוע ממבצע, מחיסול מלאי, משינוי אריזה או מהבדלי מיסוי בין מדינות. החשד מתגבר כאשר המחיר חריג מאוד עבור בקבוק נדיר, ובמקביל אין תיעוד ברור של מקורו או שקיימים סימנים פיזיים לא מוסברים.

קניתי בקבוק ואני חושד בו. מה עושים?

אל תפתחו את הבקבוק ואל תנסו לבדוק אותו באמצעות טעימה. שמרו את האריזה ואת מסמכי הרכישה, צלמו את הסימנים החריגים ופנו קודם כול למוכר לבירור. לפי נסיבות המקרה ניתן לפנות גם לגורם הרשמי הקשור למוצר או לרשות המתאימה.

למה מקור הרכישה משנה?

רוב הבדיקות שתיארנו משמעותיות במיוחד כאשר מקור הבקבוק אינו ברור. רכישה דרך קמעונאי ותיק עם רשת חנויות פיזית ותיעוד מסודר של רכישות מאפשרת לדעת למי לפנות ומהיכן הגיע המוצר.

דרך היין פועלת בשוק היין והאלכוהול מאז 1993. בדרך היין תמצאו את כל מוצרי האלכוהול המקוריים והרשמיים ללא זיופים.

תוכלו להכיר את מבחר הוויסקי באתר ולמצוא את הסניפים של דרך היין ברחבי הארץ.

למי שנהנה להכיר בקבוקים חדשים לאורך השנה, כדאי להכיר גם את מועדון החברים שלנו.