אמפורה

יקב אמפורה: חווית יין ישראלית ייחודית בלב הכרמל

יקב אמפורה, השוכן בחווה חקלאית אורגנית למרגלות הר הכרמל המערבי, הוא לא רק יקב – הוא סמל לישראליות, לחדשנות ולחיבור עמוק לטבע. בדרך היין אנו גאים להציג את יקב אמפורה ואת יינותיו המיוחדים, שמביאים את הטרואר הישראלי לידי ביטוי בצורה מופלאה. במאמר זה נצלול לעולם של יין אמפורה, נכיר את הסיפור של היקב הייחודי הזה, נסקור את סוגי היינות, ונבין מדוע הם כה מיוחדים ולמי הם ממש מתאימים.

כל מה שחובבי יין ישראלי ירצו לדעת על יקב אמפורה

יקב אמפורה הוקם בשנת 2000, ובשנת 2008 עבר לבעלות משפחת דובוב, שאליה הצטרף ב-2016 ד”ר יובל סמואל. השותפות הזו יצרה חזון מחודש שהפך את היקב לאחד מפורצי הדרך בישראל. היקב שוכן בחוות מקורה, בלב נוף פסטורלי, ומתמקד בהדדיות אקולוגית עם הסביבה. מערכת אנרגיה סולארית מספקת את רוב צריכת החשמל של היקב, ובעתיד מתוכננת מערכת קירור אקולוגית שתחסוך כ-50% מצריכת האנרגיה לקירור. יקב אמפורה מייצר כיום כ-70,000-80,000 בקבוקים בשנה, כולם מענבים הגדלים בכרמי היקב המשתרעים על פני 250 דונם בטרוארים מגוונים – מרמת הגולן, דרך הגליל העליון ועד הרי יהודה.

מה מיוחד ביינות אמפורה?

מה שהופך את יינות אמפורה לכל כך מיוחדים? ראשית, המחויבות של היקב לאיכות ולסביבה. הכרמים נטועים באזורי יין מובחרים, והגידול מתבצע תוך הקפדה על “טרואר” – השילוב של קרקע, אקלים ותנאי גידול.
שנית, היקב משלב טכנולוגיות מתקדמות עם גישה מסורתית, תוך שיתוף פעולה עם יועץ הייננות הנודע מישל רולאן. יינות אמפורה האדומים מציגים עומק ומורכבות, עם ניחוחות של פירות יער, תבלינים ורמזים מעושנים, בעוד אמפורה רוזה מציע רעננות ושמחה עם טעמי תות וחמוציות. לבסוף, הסדרות הבלעדיות, כמו “מקורה” ו”ריטון”, ממצבות את היקב כמוביל בתעשיית היין הישראלית.

למי מתאים היינות של יקב אמפורה?

יינות של יקב אמפורה מתאימים למגוון רחב של חובבי יין:

• מתחילים: מי שחדש לעולם היין ייהנה מסדרת מד, כמו “מד רד” או “בלאן דה נואר”, שהם נגישים וקלילים.
• אניני טעם: חובבי יינות מושבעים יעריכו את סדרת מקורה או ריטון, המציעות עומק ואפשרויות יישון.
• חובבי יין ישראלי: מי שרוצה לגלות את הפוטנציאל של הטרואר המקומי ימצא בסדרת טרואר ביטוי אותנטי לכרמל שלנו.
• חוגגים ואירועים: יינות כמו אמפורה רוזה מושלמים לאירועים קלילים, בעוד יינות אדומים מתאימים לארוחות חגיגיות.

סוגי יינות אמפורה שכדאי להכיר

המגוון של יין אמפורה כולל:

• יינות אדומים: בלנדים כמו “ריטון קברנה פרנק” (קברנה סוביניון, מרלו, קברנה פרנק) או “מד רד” (קברנה סוביניון, סירה), עם טעמים עשירים של פירות כהים ותבלינים.
• יינות לבנים: כמו “גראנש בלאן” או “ריטון סוביניון בלאן”, המציעים רעננות וטעמים הדריים.
• יינות רוזה: “בלאן דה נואר”, המיוצר מענבים אדומים בתהליך של יין לבן, עם גוון אפרסק וטעמי פירות אדומים.
• יינות קינוח: כמו “אינה”, יין מחוזק בסגנון פורט לבן עם ניחוחות של אגוזים ווניל.

מחירי יינות אמפורה ברשת דרך היין

• אמפורה רד מד: נע בין 89.90 ש”ח ל- 99.90 ש”ח (בהתאם למבצעים)
• אמפורה ספיישל אדישיין אדום: נע בין 99.90 ש”ח ל- 129 ש”ח (בהתאם למבצעים)
• אמפורה מד וויט: 95 ש”ח
• אמפורה רייטון אדום: 119.90 ש”ח
• אמפורה רייטון לבן: 99.90 ש”ח

כמובן שיש לא מעט הנחות לחברי מועדון, כך ששווה לבדוק את המחירים אצלנו לפני שרוכשים

קניית יינות אמפורה באתר דרך היין

רוצים ליהנות מהחוויה של יינות אמפורה? אצלנו ברשת דרך היין תוכלו לרכוש את יינות היקב בקלות דרך האתר או בסניפים בתל אביב, רעננה, מודיעין ועוד. אנו מציעים חווית קנייה מקצועית עם ייעוץ ממומחי יין, משלוח עד הבית, ואפשרות למשלוח לחו”ל. הצטרפו למועדון החברים שלנו ותיהנו מהנחות בלעדיות ואירועי טעימות שבהם תוכלו לגלות את היינות של amphorae מקרוב.

לסיכום

כשמתחשק לכם יין ישראלי איכותי ואתם מעוניינים לתמוך בתעשייה המקומית, יינות אמפורה יעניקו לכם תמורה נהדרת לכסף שלכם. החיבור בין הידע המקצועי, החיבור האקולוגי והחדשנות שמאפיינים את היקב המקסים הזה, בהחלט גורמים לכך ששווה להכניס אותו לתפריט שלכם.