לבן יבש, לא כשר
זני ענבים: שרדונה
כל הענבים ליין זה מגיעים מחלקת כרם של היקב מכרם "בורגוס" המדורג כגרנד קרו שאבלי
תהליך ייצור: כ50% מהענבים הותססו בחביות עץ אלון צרפתי בנות 6 שנים בממוצע, שאר הענבים הותססו במיכלי נירוסטה, לאחר מכן הועברו כ60% מהיין להתיישנות על השמרים בחביות עץ לתקופה בת 14 עד 15 חודשים ו40% הנותרים במיכלי נירוסטה
תאור היין:
צבע: זהוב עמוק
ריח: ליין ארומות של תפוח עץ, קליפת ליים, מינראליות מודגשת ומעט שמרים
טעם: יין בעל גוף מלא, עשיר במורכבות, חמיצות מרעננת וסיומת ארוכה ואלגנטית
יינות דומיין "וויליאם פייב" הינם מהמוערכים ביותר באזור שאבלי ומבקרי יין מתלהבים לנוכח האלגנטיות, והביטוי הטהור לטרוארים הייחודיים של אזור שאבלי שהיקב מציג ביינותיו. כמו כן ישנה הערכה רבה לתמורה המעולה שהיינות נותנים במחירים שמאפשרים לרבים להנות גם מהיינות ברמות הגבוהות ביותר. לדומיין יש חלקות בשישה מתוך שבעת כרמי הגרנד קרו בשאבלי. היקב משלב כבוד לטרואר הייחודי של שאבלי וכן למסורת ייצור היין באזור עם טכנולוגיה המאפשרת ליצור יינות אלגנטיים ומרשימים במיוחד.