משלוח חינם ברכישה מעל 300 ₪ לרוכשים באתר
משלוח חינם ברכישה מעל 300 ₪ לרוכשים באתר
שאטו גולן סוביניון בלאן 2019
אזור גידול: כרם תל פארס, בגובה 750 מטר מעל פני הים, דרום רמת הגולן
זן ענבים: סוביניון בלאן
תהליך ייצור: הענבים נבצרים בציר ידני, האשכולות נסחטים מיידית בשלמותם והמיץ תוסס בחלקו בחביות עץ ובחלקו במיכלי נירוסטה. לאחר יישון של שבעה חודשים עורבבו החלקים השונים יחדיו והיין בוקבק.
על היין: סוביניון בלאן יחיד במינו בנוף הישראלי, מורכב, עשיר, מרקם קרמי, טעמי הדרים, סיומת נעימה.
במקרה של שאטו גולן קודם הגיע הכרם ולאחריו היקב. הכרם ניטע בשנת 1996 על ידי משפחת ריבק במושב אליעד. והיקב הוקם בשנת 1999. בשנת 2001 הצטרף אורי חץ כיינן היקב והוא עדיין מוביל את עשיית היין ביקב כיום.
כרם שאטו גולן נטוע בקרבת היקב ובבעלותו המלאה. היקב נטוע מגוון רחב של זנים וביניהם מקברנה סוביניון, מרלו, סירה, פטיט ורדו, טוריגה נאסיונאל, גרנאש, מורבדרה, גרנאש בלאן ורוסאן.
