שורק תסיסה משותפת

תסיסה משותפת, שורק

ארץ ייצור: ישראל
סגנון: אדום קלאסי
אזור גידול: גוש עציון, הרי יהודה
זני ענבים: 51% סירה, 32% גרנאש, 9% מורבדר, 8% קריניאן
נפח: 750 מ"ל

הענבים נבצרו ביום אחד באותו הכרם ועברו תסיסה משותפת במיכל אחד היוצרת מורכבות וגיוון.  25% מענבי הסירה והגרנאש הותססו באשכולות שלמים ולאחר התסיסה השרייה ארוכה של 38 ימים על הקליפות.

ההתבגרות בחביות עץ אלון גדולות ישנות בנות 300 ליטר ו- 500 ליטר ארכה 12 חודשים.

רשמי טעימה: צבע סגול עז. ארומתיות של פרחים מיובשים, פטל ודובדבנים. מעט וניליות לצד עשבי תבלין. בחך מתגלה גוף בינוני נעים, טאנינים חלקים. מרקם מעט אדמתי ואלגנטי. יין ים תיכוני מעניין ומורכב.