משלוח חינם ברכישה מעל 300 ₪ לרוכשים באתר
משלוח חינם ברכישה מעל 300 ₪ לרוכשים באתר
Duas Quintas Reserva
ארץ ייצור: פורטוגל
סגנון: אדום עשיר
בציר: 2019
אזור: דוארו, Quinta dos Bons Ares Quinta de Ervamoira,
זהו יין מערוץ הדוארו שמבטא מורכבות ועוצמה לצד אלגנטיות של יין אדום. שתי אחוזות היין על חלקותיהן משתתפות בהכנת יין רזרב זה כמו בגרסה הרגילה של היין: Quintas Ervamoira, Quinta Bons Ares בגבהים שבין 200 ל 600 מטר מעל פני הים.
בציר 2019 היה מאוד יבש עם מיעוט משמעותי במשקעים. הטמפרטורות בתחילת העונה היו גבוהות ולכן הצימוח היה מהיר. הדבר הצביע על בציר מוקדם, אך בזכות טמפרטורות מתונות באוגוסט-ספטמבר ההבשלה הייתה אחידה עם מים זמינים יחסית לבית השורשים. הבציר החל ב 28 לאוגוסט ב- quinta ervamoira ובתחילת אוקטובר ב- quinta dos bones ares . היין הסופי הראה ריכוז פרי נדיב ורעננות טובה עם מבנה טאנינים יציב.
בכרמים הבציר היה ידני בשני האזורים בסלים קטנים. חלק מהיינות עברו תסיסה בחביות אלון וחלק אחר במיכלי בטון. היישון הסופי היה במיכלים גדולים של 6000 עד 10000 ליטר ולאחר מכן יישון בחביות אלון צרפתיות במשך 18 חודשים (50% ישנות, 20% חדשות 30% צרפתיות ישנות)
רשמי טעימה: צבע נקי אדום עמוק. יין רענן מאוד, ארומה מורכבת עם רמזים למנטול, תבלינים, ציפורן פלפל שחור, עישון של עץ. הפרי נדיב עם רמזם לשזיף, אוכמניות. מבנה חלק של טאנינים עם סיומת ארוכה
RP93
Ramos Pinto
הסיפור המשפחתי של "ראמוס פינטו" מתחיל בהיותו בן 21 בלבד, לפני 140 שנה. אדריאנו ראמוס פינטו סטודנט לאומנות ואיש חזון צעיר כבר אז מרחיב את פעילות החברה שלו לשוק הברזילאי. ההצלחה הייתה כמעט מיידית עם יינות פורטוגלים שמגיעים אל יבשת דרום אמריקה וברזיל במרכזה ובתחילת המאה ה 20 כבר היה מחצית מהיין ביבשת דרום אמריקה שייך לראמוס פינטו. אלו היו שנים בהן פיתח פינטו את השווקים בפורטוגל עצמה ובאירופה.
החדשנות שהביא פינטו ליקב כללה שיטות יישון כמו גם יצירת הבלנדים המתאימים של היינות. גם בנושא העיצוב של התוויות וקידום היינות לא נח פינטו לרגע ושם דגש מיוחד על עיצוב היין, שהרי באומנות עסק בתחילה.
הרכישה של אחוזת quintasבעמק הדוארו ביססה את תביעת האצבע המקצועית של פינטו ויינות האחוזה. הקרקע הייחודית עליה גדלים הכרמים הן חלק בלתי נפרד מאופי היין. בשיא ההצלחה של The House of Ramos Pinto צירף אדריאנו גם את אחיו אנטוניו לעסק.
אחוזת Quinta Do Bom Retiro של ראמוס פינטו מספרת את הסיפור ההסטורי שלה של שנת 1789, שנה בה המלכה D.Maria הראשונה אישרה את האזור שיהפוך כאזור סחר. 231 שנים מאוחר יותר, האחוזה מגדלת כרמים בסמיכות לנהר Torto, ומייצרת יינות אלגנטים עם פוטנציאל יישון. האחוזה כוללת 1100 דונם בגבהים משתנים שבין 110 ל 400 מטר. 800 דונם של כרמי האחוזה נטועים ולהם גפנים בנות 40 שנה. רק זנים מקומיים ניטעו כאן והמטרה הייתה לייחד חלקות ניסיוניות מהן ילמדו על הטרואר המקומי והאקלום של הזנים.
החלקות נטועות על טראסות המאפשרות עיבוד וטיפוח הכרמים בתוואי שטח קשה זה. הגפנים נטועות כאן לראשונה בשיטה האנכית של הזמורות (כנהוג במדינות שמש בעיקר). כיום מייצרים ביקב יינות מהדוארו, יינות פורט וברנדי.
