Wehlener Sonnenenuhr Riesling Kabinet Dry, 2021
זהו אחד מהכרמים הטובים ביותר של מרכז המוזל. קרקע של צפחה כחולה עם מדרון תלול. הכרם מניב באופן קבוע יבול איכותי בציר אחר בציר והוא נחשב לאחד הכרמים שמייצרים את היינות הלבנים הגדולים בעולם. היינות ניחנים בארומות של הדרים ואפרסק והם נותנים ביטוי למרקם מאוד מינראלי שמשתבח עם הזמן.
Kabinet הוא הסגנון הקל ביותר מבין סיווגי האיכות של ריזלינג במוזל. זהו הריזלינג העדין מבין שאר יינות הריזלינג. הבציר מתרחש בגפנים שהבשילו הכי מוקדם בחלקות הטובות ביותר. התסיסה מופסקת באמצעות קירור היין ולכן תכולת האלכוהול נמוכה ונעה בין 7.5 ל 8.5% אלכוהול. כמות מתונה של סוכר שאריתי מאזנת את היין עם חמיצות טובה וטבעית של הענב.
אזור גידול: מרכז המוזל, גרמניה
זן ענבים: ריזלינג
קרקע: צפחה כחולה
בציר: ידני וסלקטיבי
גיל הגפנים: 130 שנה, ללא הרכבה
Dr. Loosen
אחוזת ד"ר לוסן נמצאת בבעלות אותה המשפחה כבר למעלה ממאתיים שנה. ברגע בו קיבל ארנסט לוסן לידיו את מושכות האחוזה הבין כי ברשותו אוצר. גפנים ללא הרכבה (אשר גדלות ונטועות על קנה השורש המקורי שלהן), בנות שישים שנה בממוצע, בכמה מהכרמים המוערכים ביותר בגרמניה, חומר הגלם המושלם ליצירת יינות ייחודיים בעצמתם וברמה עולמית. על מנת להגיע להישגים אלו, הפחית ארנסט באופן משמעותי את היבול בכרמים, הפסיק לחלוטין את הדישון הכימיקלי והחליפו בדישון אורגני בלבד. מעל לכל הוא הנהיג טיפול עדין יותר ביינות בזמן הייצור והיישון, טיפול אשר מאפשר ליין להתפתח למלוא הפוטנציאל הטמון בו, תוך התערבות טכנולוגית מעטה ככל האפשר.
שלושה גורמים עיקריים משפיעים על טיב הכרמים באחוזת ד"ר לוסן: האקלים האזורי יוצא הדופן המייחד את המוזל התיכוני, אדמת הצפחה (סלעים אשר נוצרו כתוצאה משינויי טמפרטורה קיצוניים, ומופיעים כפרוסות עבות של סלע), האדמה הוולקנית העשירה במינרלים וגילן המופלג של הגפנים. אלו הגורמים אשר מרכיבים את הטרואר בכרמי האחוזה. למעשה, כל ששת הכרמים הגדולים של האחוזה הוכרו כ- Erste Lage (המקבילה הגרמנית לגרנד קרו של בורגון) בשנת 1868, בזמן החלוקה של כרמי המוזל שנעשתה על-ידי השלטון הפרוסי למטרות מיסוי. חלוקה זו קדמה לחלוקה בבורגון והיא עודכנה לאחרונה על ידי Stuart Pigott ו- Hugh Johnson, באטלס היין של גרמניה שהוציאו בשנת 1995. באחוזת ד"ר לוסן נעזרים בחלוקה זו, אשר הוכיחה את עצמה. רק יינות שמקורם באחד מששת הכרמים המדורגים מבוקבקים כיינות כרם יחיד. כל האחרים מבוקבקים כיינות האחוזה בלבד.