משלוח חינם ברכישה מעל 300 ₪ לרוכשים באתר
משלוח חינם ברכישה מעל 300 ₪ לרוכשים באתר
Kinhemer Rosenberg Risling Dry GG, 2021
הכרם נמצא בסמוך לכפר Kinheim עם מפנה נטיעות דרומי וסמיכות לנהר המוזל. הדבר מייצר מיקרו-אקלים ייחודי לכרם. זהו יין שמסווג תחת איכות של "גרנד קרו". Grosse Lage) )
כל התסיסות הן ספונטאניות, הבציר כמובן ידני וסלקטיבי. היין שוהה על משקעי השמרים כשנה בתוך חביות אלון גדולות בנות 1000 ו- 3000 ליטר. היינות אלגנטיים ובעלי פוטנציאל יישון ארוך.
אזור גידול: מרכז המוזל, גרמניה
זן ענבים: ריזלינג
קרקע: צפחה אדומה
בציר: ידני וסלקטיבי
גיל הגפנים: מעל 100 שנה
Dr. Loosen
אחוזת ד"ר לוסן נמצאת בבעלות אותה המשפחה כבר למעלה ממאתיים שנה. ברגע בו קיבל ארנסט לוסן לידיו את מושכות האחוזה הבין כי ברשותו אוצר. גפנים ללא הרכבה (אשר גדלות ונטועות על קנה השורש המקורי שלהן), בנות שישים שנה בממוצע, בכמה מהכרמים המוערכים ביותר בגרמניה, חומר הגלם המושלם ליצירת יינות ייחודיים בעצמתם וברמה עולמית. על מנת להגיע להישגים אלו, הפחית ארנסט באופן משמעותי את היבול בכרמים, הפסיק לחלוטין את הדישון הכימיקלי והחליפו בדישון אורגני בלבד. מעל לכל הוא הנהיג טיפול עדין יותר ביינות בזמן הייצור והיישון, טיפול אשר מאפשר ליין להתפתח למלוא הפוטנציאל הטמון בו, תוך התערבות טכנולוגית מעטה ככל האפשר.
שלושה גורמים עיקריים משפיעים על טיב הכרמים באחוזת ד"ר לוסן: האקלים האזורי יוצא הדופן המייחד את המוזל התיכוני, אדמת הצפחה (סלעים אשר נוצרו כתוצאה משינויי טמפרטורה קיצוניים, ומופיעים כפרוסות עבות של סלע), האדמה הוולקנית העשירה במינרלים וגילן המופלג של הגפנים. אלו הגורמים אשר מרכיבים את הטרואר בכרמי האחוזה. למעשה, כל ששת הכרמים הגדולים של האחוזה הוכרו כ- Erste Lage (המקבילה הגרמנית לגרנד קרו של בורגון) בשנת 1868, בזמן החלוקה של כרמי המוזל שנעשתה על-ידי השלטון הפרוסי למטרות מיסוי. חלוקה זו קדמה לחלוקה בבורגון והיא עודכנה לאחרונה על ידי Stuart Pigott ו- Hugh Johnson, באטלס היין של גרמניה שהוציאו בשנת 1995. באחוזת ד"ר לוסן נעזרים בחלוקה זו, אשר הוכיחה את עצמה. רק יינות שמקורם באחד מששת הכרמים המדורגים מבוקבקים כיינות כרם יחיד. כל האחרים מבוקבקים כיינות האחוזה בלבד.
