בודגס באייגורי רזרב

Bai Gorri Reserva 

היין השמור של היקב. מקורו ב- San Vicente de la Sonsiesta והוא יין שמיועד ליישון ארוך טווח. הגפנים בנות יותר מ 45 שנה. הכרמים בבעלות היקב (bardaran, minadiate, la rad) בגבהים של 550 מטר מעל פני הים. קרקע עם בלייה של גיר ומילוי חרסית. שיטת העיצוב של הגפן היא "גביע".

לאחר בציר ידני וסלקטיבי היין עובר שיקוע קר ותסיסה ספונטאנית על שמרי הב בלבד ללא הוספה של שמרים מתורבתים. כל הפעולות מערבות רק גרביטציה ללא שינוע היין באמצעות משאבות. היין הסופי מתיישן בחביות אלון צרפתיות חדשות כ 18 חודשים.

רשמי טעימה: צבע עמוק של דובדבן, פרי בשל, רמזים לעץ, טבק, תבלינים מתוקים. מעט תבליניות בחיך: טאנינים רכים.

 

ארץ ייצור: ספרד

סגנון: אדום קלאסי

אזור: ריוחה אלטה

זני ענבים: 90% טמפרניו, 10% גרנאצ'ה

נפח: 750 מ"ל