יותם קווה ורה

Yotam Cuvée Vera 2020

אזור גידול: הקריניאן נבצר מכרם אורגני (כרם וורטמן) בעמק שפייה שניטע ב-2007 ואינו מושקה כלל.  הסירה והמורבדרה גדלו בכרם שנטע קפסוטו בפקיעין שבגליל המערבי.

זני ענבים: 45% קריניאן, 45% סירה, 10% מורבדרה

תהליך ייצור: עשייה קלאסית, הקפדה על תסיסות בטמפרטורה מתונה ומיצוי שמאזן בין מבנה ועידון. היין מתיישן במשך שנה בחביות, חלקן חדשות מאלון אוסטרי-גרמני וחלקן משומשות, ובוקבק ללא תהליכי הצללה וסינון.

על היין: יין אלגנטי ומאופק, המשלב טעמים עשירים ומלאים עם מגע רך והרמוני.