משלוח חינם ברכישה מעל 300 ₪ לרוכשים באתר
משלוח חינם ברכישה מעל 300 ₪ לרוכשים באתר
זן: שנין בלאן
אזור גידול: כרם מצפה רמון, נחל צין. הכרם על אדמת לס אלוביאלי וגיר (35%).
תהליך ייצור: בראשית חודש אוגוסט, הענבים נבצרו ידנית, ועוברו תסיסה קרה וארוכה במכלי נירוסטה. 1/5 מהיין עובר תסיסה והתבגרות בחביות עץ אלון חדשות למשך חמישה חודשים. כדי לשמור על טעמי הפרי והרעננות היין לא עבר תסיסה מלולקטית.
על היין: בעל גוון זהב בהיר, בעל גוף קל, מאופק אך מורכב. פירותיי עם ארומה של הדרים, אגס "מינרליות מדברית", פריחה לבנה ונגיעות של דבש ועץ.
יקב מדבר השוכן ברובע האמנים בעיר ערד, מתמחה בייצור יינות לבנים ואדומים המופקים במהדורות מוגבלות מענבי הכרמים במדבר, בעיקר מרמת הנגב, אזור מצפה רמון וערוץ נחל צין, בגובה 800 מ' מעל לפני הים.
היובש המוחלט במדבר, הבדלים חדים בין טמפרטורת היום והלילה במהלך עונות השנה, קרינת השמש והחזר הקרינה מהקרקע, המינראליות של אדמת הלס הלובי וסלעי הגיר, ומשטר ריסוסים הדליל ביותר - כל אלה שומרים על רעננותם ומורכבותם הטבעית של הענבים, ובאים לידי ביטוי ביין, באופן מובהק ושונה מאזורי היין האחרים בישראל.
