ויסקי לוך לומונד אישמאון

LOCH LOMOND INCHMOAN 12 YEAR OLD SINGLE MALT

אינ'צמואן 12 שנה הוא סינגל מאלט מעושן אשר מיוצר במזקקת לוך לומונד – אחת המזקקות הכי מיוחדות ומגוונות טכנית. המזקקה נמצאת בדרום ההיילנד על גדת אגם לומונד האגם הגדול ביותר בסקוטלנד.
אינ'צמואן הוא שמו של אחד מהאיים אשר נמצאים באגם לומונד. הוא הושק בשנת 2015 כחלק משינוי ושדרוג הריינג' של המזקקה לאחר שעברה ידיים בשנת 2014. למעשה אינצ'מואן מורכב משלושה סוגים של ניו מייק מעושן אשר מיוצרים בלוך לומונד. סוג אחד מזוקק בדוד זיקוק מסורתי בעל צוואר ברבור בעוד שניים אחרים מזוקקים בדודי הזיקוק המיוחדים של המזקקה בעלי הצוואר הישר. כל ניו מייק תורם קשת טעמים אחרת ולמרות שהשעורה בה משתמשים לייצורו מעושנת מאוד – לוך לומונד אינצ'מואן אינו וויסקי מעושן כבד אלא קל-בינוני. הוא מיושן בחביות אקס-ברבן במילוי ראשון ושני ומבוקבק ב-46% אלכוהול ללא צביעה או פילטור.
באף הוא כבולי ומתובל. יש רמזים לפלפל שחור וניל וקינמון יש ניחוח של אדמת כבול אבל העשן כמעט אינו נוכח. בפה העשן בהחלט מופיע אבל בעדינות יחסית האלמנט הכבולי בהחלט יותר דומיננטי וכך גם התבלינים. יש משהו פרשי ומתוק שמסתתר מאחורי הכבול ככל שיעבור הזמן בכוס יתגלו טופי ומנטה באף וגם בחך. הסיומת בינונית באורכה ומקבלת משהו פירותי בנוסף לכבול. וויסקי מעושן למתחילים אשר כבר הבינו שהם אוהבים עשן ולמתקדמים שרוצים לגוון.