וויסקי שהוא ביטוי לסינגל מאלט המעושן הראשון שאי פעם נוצר בדאבלין. הוויסקי עובר זיקוק משולש משעורת מאלט ומיובש מעל אש הכבול. בלאקפיטס, התיישן בחביות בורבון לשעבר בשילוב עם חביות סאוטרן צרפתיות לשעבר והינו בעל חותמת ייחודית וחדשה אשר עוד לא נראתה בעולם הוויסקי.
ארומות של עשן ברביקיו, ציפורן, קליפת תפוז וסוכריות חמאה, טעמי תפוח עץ מעושן, דבש, תבלינים, אננס בגריל ואגסים מבושלים סיומת של קרמל מלוח, עץ ועשן מתובל