venus la universal dido white
אזור גידול: ספרד, D.O מונטסאנט
זני ענבים: 50% מקבאו, 40% גרנאש בלאן, 10% קסרלו
התיישנות: 14 חודשים בחביות שונות ובמכלי בטון
ייצור היין: גפנים בוגרות בנות עד 70 שנה במספר כרמים. חלק מהענבים עוברים השריה של מספר ימים על הקליפות. תסיסה ספונטנית על שמרי הבר והתיישנות בחביות עץ בגדלים שונים ובמכלי בטון.
על היין: עסיסי, מדויק, פריחה לבנה, מינרליות, הדריות, סיומת מענגת
מאחורי יקב Venus עומדת הייננית הצעירה והמוכשרת שרה פרז, ביתו של לואיס פרז שנחשב לאחד האבות החלוצים של פריוראט והבעלים של היקב המפורסם Mas Martinet ששוכן באותו האזור. בנוסף לעבודתה הנמרצת ביקב אותו ירשה מאביה מחליטה שרה לפני כעשור לאחד כוחות עם בעלה, רנה שאף הוא מגיע ממשפחה של ייננים (Clos Mogador) ולהקים את יקב Venus באזור מגוריהם Montsant. שרה בוחרת בשם Venus בעקבות חוויה בלתי נשכחת שחוותה עת שביקרה בגלרית אופיצי שבפירנצה וראתה במו עיניה את יצרתו המפורסמת של בוטיצ'לי 'לידתה של ונוס' המוצגת שם.