צרפת הינה אחת מיצרניות היין החשובות בעולם ויינותיה מהווים השראה לאוהבי היין וייננים בכל העולם. אזורי היין כגון בורגון, שאבלי, בורדו, עמק הלואר, אלזס, שמפיין ועמק הרון הינם מהמרכזיים בעולם היין. ההיסטוריה של ייצור היין בצרפת הינה ארוכה ועשירה. ניתן לשרטטה למאה הראשונה לספירה. לאורך הדורות התפתחו אזורים שונים ובכל אזור זנים ומסורות שונות.
בתחילת המאה ה-20 החלו להסדיר את ייצור היין באזורים השונים ברחבי צרפת. בכל אזור התפתחה מסורת של ייצור יינות איכותיים והתגבשה הפילוסופיה המקומית לגבי הזנים המתאימים, הטיפול בכרמים ותהליך הייצור לאורך הדורות.