אזור גידול: פריוראט, כרם Mas Torrent הממוקם בגבול אזור מונסנט באזור העיירה פלסט. הכרם נטוע על אדמת צפחה.
הכרם חשוף לרוח הקרירה מהים וזה משפיע על היינות בצורה נהדרת עם שימור הרעננות ביינות גם בבצירים חמים יחסית.
זני ענבים: 0%6 גרנאש, 25% סירה, וכן 10% מרלו ו-5% קברנה סוביניון
תהליך ייצור: לאחר תסיסה בחביות עץ אלון חדשות היין התיישן כשנה בחבית עץ אלון מסורתית גדולה (כ-4000 ליטר) במשך 19 חודשים.
על היין: יין מאוזן עם חמיצות נהדרת ומורכבות. ליין ניחוחות גרגרי יער ותבלינים בדגש על רוזמרין.
לואיס פרז התיישב באזור פריורט לפני 25 שנה, והיה לחלוץ יצרני היין באזור בשנת 1989, יחד עם רנה ברבייר (יקב קלוס מוגדור) ואלוורו פלאסיוס מהיקב אשר נושא את שמו, הם הוציאו לשוק את היין הראשון והמשותף שלהם. כיום שרה פרז, בתו של לואיס, היא ייננית ביקב המשפחתי וכן יועצת ליקבים רבים באזור. חלוצי אזור פריוראט הפכו עם השנים למובילים ביינני ספרד.