לבן יבש, לא כשר
זני ענבים: שנין בלאן
הענבים הגיעו מהכרם בגליל העליון
תהליך ייצור: לאחר התסיסה היין בחביות העץ הישנות היין התבגר בחביות כשנה כשנה
תאור היין:
צבע: זהוב עמוק
ריח: ליין ארומות של פרחים, חבושים ותפוחים
טעם: יין אלגנטי ומינראלי עם חמיצות משתלבת וסיומת ארוכה.
גבי סדן נטע את הכרם והקים את היקב בגליל העליון החל משנת 2007. כיום הכרם נטוע כ-90 דונם סירה, גרנאש, מורבדרה, ברברה, שנין בלאן וסוביניון בלאן.
הכרם נטוע בגובה של כ-800 מטר מעל פני הים בלב חורש אלונים טבעי ומטופל על פי עקרונות חקלאות בת קיימא. יינות היקב זוכים להערכה רבה.