אדום יבש לא כשר
אזור גידול: ולטורה בזיליקטה דרום איטליה. חלקות כרם קטנות על הר געש עתיק שנטועות בגובה 1300-2000 מטר מעל פני הים על אדמה וולקנית שחורה.
זני ענבים: 100% אליאניקו
תהליך יצור: הענבים תססו במכלי נירוסטה במשך 15 ימים לאחר מכן התיישן 80% מהיין בחביות עץ אלון סלובניות ו-20% בחביות עץ אלון צרפתי מסוג באריק למשך 20 חודשים. לאחר בקבוק התיישן היין שנה נוספת במרתפי היקב טרם שוחרר אל המדפים.
על היין: שזיפים כהים ליקריץ דובדבנים מזוגגים עם שוקולד קומפוט אוכמניות ורמזים של בשר אלגנטי פרי בשל ומרוכז.
יינות טומאסי מספרים סיפור על המשפחה אשר מאמינה בעבודה קשה ואהבת האדמה. היקב המשפחתי נוסד בשנת 1902 ע”י ג’קומו טומאסי בלב אזור היסטורי של וואלפוליצ’לה קלאסיקו בצפון- מזרח איטליה. במשך השנים גדל היקב המשפחתי והגיע ליותר מ- 1350 דונם כרמים איכותיים. כרמי היקב נמצאים באזורים הטובים ביותר ברחבי וואלפוליצ’לה בהם היינות האופייניים לאזור כמו האמרונה ריפסו וריצ’וטו. היקב נחשב לאחד מהיקבים הטובים באזור. בשנים האחרונות משפחת טומאסי רכשה אחוזה במארמה טוסקנה ולאחר מחקרים מעמיקים ונטיעת כרמי סנג’ובזה אליקנטה ורמנטינו וקברנה סוביניון בין היתר יוצרת יינות טוסקנים נהדרים.
המלצות בשבילך על הדרך
3 יקבים מ-3 איזורים – טעימה עם יואב גילת 01.12 נס ציונה
3 יקבים מ-3 איזורים – טעימה עם יואב גילת 3.12 סביון
מוצרים קשורים
