אנגוסטורה ביטר אורנג’ 100

Angostura Orange Bitters 

אנגוסטורה אורנג' ביטרס הושק בשנת 2007 והצטרף לאנגוסטורה ארומטיק ביטרס הקלאסי אשר מיוצר מאז 1824. האורנג' ביטרס הוא תוסף אשר יקפיץ וישדרג קוקטיילים – ואף ניתן להשתמש בו במטבח.
מהדורת האורנג' ביטרס כשמה כן היא מבוססת על המתכון המקורי של אנגוסטורה ארומטיק ביטרס עם שני שינויים – הראשון והברור הוא תוספת תיבול של תפוזים. כמו המתכון המקורי גם כאן מדובר בסוד שמור אך החברה מספרת שמדובר בשילוב גם של קליפות וגם של שמן אשר מופק מזנים שונים של תפוזים מתוקים ומרירים ואולי גם של פירות הדר אחרים. השינוי השני הוא אחוז האלכוהול אשר בניגוד לארומטיק ביטרס שמגיע ב-44.7% אלכוהול כאן מדובר ב-28% אלכוהול.
ניתן להשתמש באורנג' ביטרס כדי לתת טוויסט הדרי לקוקטיילים קלאסיים או פשוט בקוקטיילים שאמורה להיות בהם קליפת תפוז. מרטיני יבש וודקה מרטיני נגרוני מנהטן ובולוורדיה הם רק דוגמאות למגוון קוקטיילים שאורנג' ביטרס יכול לשדרג. במטבח הוא יכול להיות הסוד שלכם לאורז או אטריות בסגנון תאילנדי למשל וגם לקינוחים כמו עוגות קאפקייקס מוס שוקולד-תפוז או אפילו פשוט לזלף על גלידת סורבה.