רוזה יבש, לא כשר
זני ענבים: גרנאש עם מעט טמפרניו וזינפנדל
הענבים הגיעו מכרם הרוח ברמת הגולן
תהליך ייצור: היין שהה 12 שעות על הקליפות, תסס ושהה במיכלי נירוסטה לשימור הרעננות
תאור היין:
צבע: ורדרד עדין
ריח: ליין ארומות של פירות הדר ומשמש
טעם: יין בעל גוף קל, חמיצות רעננה וסיומת קלילה
יקב פלטר הוקם בשנת 2001 על ידי טל וניר פלטר. טל, אשר חזר מלימודי יינות וגידול גפנים באוסטרליה שאף להציג יינות איכות במחיר נגיש לציבור הישראלי.
בתחילה פעל היקב במושב ופית ועבר בשנת 2005 לעין זיוון. במהרה הפך היקב לאחד האהובים בישראל.
כרמי היקב משתרעים על פני טרוארים שונים: צפון הגולן, מצפה רמון, הרי ירושלים והגליל העליון ומאפשרים יצירת יינות מרתקים ואיכותיים.