משלוח חינם ברכישה מעל 300 ₪ לרוכשים באתר
משלוח חינם ברכישה מעל 300 ₪ לרוכשים באתר
.png?width=1400&height=2000&mode=pad)
אזור גידול: כרם חלוצה ברמת הנגב (בסמוך למושב קדש ברנע) גבוה 300 מטר מעל פני הים קרקעות לס, חול וגיר וכרם רמון בהר הנגב.
זן ענבים: מלבק, קברנה סוביניון וגוורצטרמינר
תהליך ייצור: בציר ידני, הענבים עוברים מעיכה והשרייה קצר על הקליפות, לשימור הצבע הבהיר והרעננות הנוזל הראשוני. לאחר מכן התירוש עובר תסיסה קרה במיכלי נירוסטה לשימור מיטבי של ניחוחות וטעמי הפרי. בתום התסיסה היין עובר שפייה ראשונית ולאחר מכם אחסון במיכלי נירוסטה בטמפרטורה נמוכה למניעת תסיסה מלולקטית, לאחר יצובו היין עובר סינון, ביקבוק ופיקוק.
למן הקמתו בשנת 2000 היה רמת נגב אחד היקבים הבולטים בדרום הארץ. בעליו, משפחת צדוק תחת ניצוחו של אב המשפחה והיינן יוגב , משקיעה מאמצים רבים בכרמים ובמרתף על מנת להוכיח את הפוטנציאל הגדול והלא ממומש שמצוי בטרואר מדברי זה. לאחר עשור של הובלת העבודה הייננית בידי אלון, קיבל את השרביט הבן הבכור, יוגב ביחד עם זוגתו, עדן, שלמדו במשך שלוש שנים ייננות בפירנצה והתמחו ביקב אנטינורי. יקב רמת נגב חרת על דגלו לקדם את המודעות לשמירת הטבע והסביבה. הכרם העיקרי עליו מתבססת העשייה ביקב ניטע בשנת 1996 והוא משתרע על פני שטח של 60 דונם על אדמות חול ולס הזנים העיקריים שמככבים בו הם: קברנה סוביניון, מרלו, פטיט ורדו, שיראז, סוביניון בלאן ושרדונה.
