תשבי ויניארדס מלבק

הסיפור של תשבי מוותיקי יקבי ישראל החל ערב עליתה ארצה של משפחת חמילצקי בשנת 1882 והתבססותה בזכרון יעקב. אב המשפחה מיכאל נבחר בידי הברון רוטשילד לטעת כרמים באזור ומאותו הרגע החל הקשר המשפחתי העמוק לאדמה ולכרם. לימים התיישבה המשפחה בשפייה הסמוכה המוקפת כיום כרמים רחבי ידיים. בשנת 1925 ביקר ביקב המשורר חיים נחמן ביאליק שהציע למשפחה את השם ״תשבי״ – תושב שפייה בארץ ישראל. מאז ועד היום התרחב היקב המשפחתי והפך אחד המובילים בארץ ואחד המומחים בכרמים והמזוהים עם יין ישראלי.