שרי המברט 30 שנה

Jalifa Amontillado
אזור גידול: Jerez‑Xérès‑Sherry, אנדלוסיה, ספרד
זן: Palomino
סוג: יין שרי יבש מסוג Amontillado

תיאור:
Jalifa Amontillado עובר יישון במסורת Criaderas y Soleras במשך 30 שנים. בשלב ראשון היין מתיישן תחת שכבת “flor” ביולוגית במשך כ־8 שנים לאחר מכן יובל בחביות במהלך כ־22 שנים ביישון חמצוני. התהליך הארוך מעניק לו צבע זהוב‑ענברי עמוק, ארומות מורכבות של פירות יבשים, אגוזים קלויים, קליפת הדרים וקרמל מלוח, וטעמי עומק עם חומציות מאוזנת, גוף מלא וסיומת ארוכה, אלגנטית ומשאירה תחושת חמימות ועושר.