שלישיית דומיין סילבאן פאטיי,בורגון אליגוטה שאן פורה

סלבין פטאיי מצליח להוציא מזן האליגוטה את הצד האלגנטי והאציל שלו, היין הזה ראוי לכמה שנים במרתף לפני שתפתחו אותו, רק כך יחשף הפוטנציאל המעולה שיש בו. יין חובה לכל מי שרוצה לראות לאיזה שלמות זן האליגוטה האליגוטה יכול להגיע בזכות ייננות מצטיינת. היין הזה מיוצר מחלקות ותיקות - נטיעות של שנת 1949 - ב-Champ Forey ומטופלות בטכניקות ביו דינמיות.
RP90