ייתכן שוני בין שנת הבציר המופיעה על הבקבוק שבאתר לבין הבקבוק שיתקבל בפועל.
שאטו סיורק 2016
יין רענן ועסיסי מללנד דה פומרול, עם נגיעות תבלין ופירות שחורים – מושלם לשתייה יומיומית
נפח: 750 מ”ל
אחוז אלכוהול: 14%
| משתתף במבצע | |
|---|---|
| שם לועזי |
Chateau Siaurac 2016 |
| כשרות |
לא כשר |
| ארץ ייצור | |
| סגנונות | |
| סוג / צבע | |
| אזור גידול | |
| זן ענבים | |
| יצרן |
המלאי אזל
אזור גידול: ללנד דה פומרול שבגדה הימנית של בורדו.
זני ענבים: 74% מרלו, 19% קברנה פרנק, 7% מלבק
תהליך ייצור: בציר ידני וסלקטיבי, לאחר תסיסה במיכלי נירוסטה הועבר היין להתיישן בחביות עץ אלון צרפתי מסורתיות, 15% מהן חדשות, במשך שנה.
על היין: גוף בינוני, חומציות נעימה, פירות שחורים, רמז לתבלין, רענן, עסיסי, מעט יבש בסיומת.
JS92
Chateau Siaurac
שאטו סיורק הינו השאטו הגדולה ביותר באזור ללאנד דה פומרול. האחוזה מתפרשת על פני 272 דונם 148 מתוכם מוקדשים לכרמים שבהם נטועים 80% מרלו וכן 20% קברנה פראנק. גילן הממוצע של הגפנים נע בין 25 ל-30 שנה. מיקום היקב אידיאלי – בקצהו של מישור פומרול. השונות הגדולה בין סוגי האדמה בכרמי האחוזה תורמת לשמירת עקביות באופי היין לאחר תהליך העירוב של הענבים מהחלקות השונות. תרבות גידול הגפנים וטכניקת הטיפול בהם היא ידידותית לסביבה ואין ריסוס של חומרים מזיקים. לאחר הבציר האשכולות ממוינים ידנית כדי לבחור את הענבים הטובים ביותר. היין מיוצר מכל חלקה וחלקה בנפרד ומאוחסן במיכלים. לאחר מכן הוא מתיישן בחביות למשך כ-12 חודשים 25% מהן חדשות. הטרואר הנהדר מורכב מחלוקי נחל שמביאים ניחוחות עשירים וטאנינים ליין ומאדמת חימר שתורמת לעוצמה ולמורכבות שלו. השאטו מייצר גם יין שני המיוצר מזן המרלו בלבד.
