שאטו גרואו לארוז סן ז’וליין 2000

Château Gruaud Larose 2000

יין אדום יבש מאזור סן ז’וליין שבבורדו, צרפת, הנמנה עם היקבים היוקרתיים בדירוג Deuxième Grand Cru Classé משנת 1855. בציר 2000 נחשב לאחד הבצירים הבולטים של בורדו, והיין מציג ביטוי עשיר, מורכב ואלגנטי של הטרואר המקומי, עם אופי שהתפתח והתעדן לאורך השנים.

היין מבוסס על ממסך של 65% קברנה סוביניון, 29% מרלו, 3% קברנה פרנק, 2% פטי ורדו ו1% מלבק. הכרמים משתרעים על פני כ83 הקטר של קרקעות חצץ, עם גפנים שגילן הממוצע כ46 שנים. הענבים נבצרו ידנית ועברו מיון כפול, ולאחר מכן התיישן היין במשך 16-18 חודשים בחביות עץ אלון צרפתי.

בציר 2000 מתאפיין בארומות עמוקות של קסיס, דובדבנים ופירות כהים, לצד ניחוחות שהתפתחו עם השנים, בהם ארז, עור, טבק, ליקריץ ועשבי תיבול. בחך מתקבל יין בעל גוף מלא, ריכוז פרי מרשים, טאנינים מעודנים וחומציות מאוזנת. הסיומת ארוכה, מורכבת ומתובלת, עם שילוב הרמוני בין פרי בשל למאפייני ההתיישנות.

שאטו גרואו לארוז 2000 מציע חוויית שתייה של בורדו בוגר וקלאסי, המתאימה במיוחד לחובבי יינות מיושנים ולאירועים מיוחדים. מומלץ להגיש לצד נתחי בקר מובחרים, טלה צלוי ומנות בשר עשירות.

יקב: שאטו גרואו לארוז (Château Gruaud Larose)
סוג: יין אדום יבש
ארץ מוצא: צרפת
אזור גידול: סן ז’וליין, בורדו (Saint Julien, Bordeaux)
זני ענבים: 65% קברנה סוביניון, 29% מרלו, 3% קברנה פרנק, 2% פטי ורדו, 1% מלבק
בציר: 2000
ציון: RP 94 Robert Parker, Wine Advocate (2010)
יישון: 16-18 חודשים בחביות עץ אלון צרפתי
ארומות: קסיס, דובדבנים, ארז, עור, טבק, ליקריץ ועשבי תיבול
גוף: מלא
טאנינים: מעודנים ודקי גרגר
אופי: בוגר, עשיר, מורכב ואלגנטי, עם סיומת ארוכה
התאמה לאוכל: בקר, טלה צלוי ומנות בשר עשירות