אנג’לס & קאובויס רד בלנד סונומה סיטי

Angels & Cowboys Proprietary Red

אזור גידול: סונומה, קליפורניה

זני ענבים: זינפנדל, קברנה סוביניון, פטיט סירה ומלבק

תהליך ייצור: בציר ידני בשעות הבוקר המוקדמות וסחיטה ישירה, כל זן טופל בנפרד, תסס במיכלי נירוסטה והתיישן 10-6 חודשים בנפרד בחביות, לפני קביעת הבלנד הסופי. היין הסופי התיישן במשך שנה בשילוב בין חביות עץ אלון חדשות וישנות, לשמור על המבנה הפירותי שלו.

על היין: ארומה של פירות יער, טעמים של ליקריץ, סוכר חום ודובדבן שחור, רמז לאלון קלוי. יין עסיסי וקטיפתי עם ניואנסים של תבלינים חמים ושוקולד מריר. סיומת ארוכה ונדיבה.