קלבדוס קריסטיאן דרואה מליסמיה

Christian Drouin Calvados Millésime

ארץ ייצור: צרפת
אחוז אלכוהול: 42%
סוג: קלבדוס

תהליך ייצור

קלבדוס קריסטיאן דרואה מליסמיה מיוצר בנורמנדי שבצרפת אזור הידוע באיכות התפוחים שלו המיועדים לייצור קלבדוס. הקלבדוס הזה מופק ממיץ תפוחים ותפוחי עץ שנבצרו במועד ספציפי (מליסמיה מציין שנת בציר) כאשר כל שנת בציר מעניקה לו אופי וטעמים ייחודיים. לאחר תסיסת מיץ התפוחים לייצור סיידר הוא עובר זיקוק כפול במזקקות נחושת מסורתיות.

לאחר מכן המשקה מיושן במשך שנים ארוכות בחביות עץ אלון צרפתי תהליך שמאפשר לקלבדוס לפתח מורכבות ועומק טעמים עם השפעה עדינה של העץ פירות ותבלינים. קלבדוס מליסמיה של קריסטיאן דרואה הוא ביטוי אלגנטי של אומנות ייצור קלבדוס מסורתי המשקף את איכות הפירות והשפעת הזמן.

רשמי טעימה

ארומה: ניחוחות עשירים של תפוחים מבושלים קינמון ודבש עם רמזים של אגוזים קלויים ותבלינים מתקתקים. יש גם נגיעות של עור ושוקולד מריר המוסיפות למורכבות.

טעם: טעמים עמוקים של תפוחים חמים בתוספת של קרמל אגוזי לוז ווניל. מתיקות מתונה משתלבת עם תיבול עדין של קינמון וליקריץ והיין מעניק גוף מלא ומסוגנן.

סיומת: סיומת ארוכה וחמימה עם נגיעות של פירות יבשים ותבלינים מתוקים. החמימות שומרת על אורך סיומת נעים ומענג משאירה את הרושם של תהליך יישון איכותי.