קורס בורגון: 3 מפגשים
שם המנחה: דן שיינמן – היינן של יקב צרעה
איפה ומתי: 3 מפגשים בחודש פברואר 2026
במרתף המיתולוגי שלנו בסניף חשמונאים, ת”א

יין לומדים בדרך היין!
הבית ספר של דרך היין משיק קורס ייחודי בן שלושה מפגשים שייקח אתכם אל ליבה של בורגון – אחד מחבלי היין המרתקים והמורכבים בעולם. בהנחיית דן שיינמן, אנו מזמינים אתכם לצאת למסע עומק חווייתי ומדויק. בכל מפגש נצלול לאחד משלושת האזורים המרכזיים של החבל – קוט דה נואי, קוט דה בון ומקון ושאבלי – ונקדיש לו ערב שלם של ידע, סיפורים וטעימה מודרכת של מגוון יינות מייצגים ואהובים. הזדמנות נדירה להבין את הטרואר, הסגנונות והניואנסים שמאחורי היינות האיקוניים של בורגון – לעומק, בקצב נכון, ובאווירה אינטימית.

על המרצה:
דן, יינן יקב צרעה החל מ-2022. לדן תואר B.Sc במדעי הצמח מהפקולטה לחקלאות של האוניברסיטה העברית.

לאחר השלמת לימודיו נסע דן לבורגון שבצרפת, שם עבד בכרם וכעוזר יינן ביקב Domaine de Montille במשך כשלוש שנים. דן התמחה בתהליכי הגידול והייננות, בעבודה עם חלקות מהטובות והמפורסמות ב-Côte d’Or, מ-Montrachet ועד Clos Vougeot.

במקביל לעבודתו ביקב צרעה, משמש היום כיינן יקב Château Tour du Haut-Moulin שבבורדו, צרפת.

תאריכי המפגשים: 10.2.26 | 17.2.26 | 24.2.26
בין השעות 20:00-22:00