קונטינו ויניה אוליבו

Contino Viña del Olivo 

זני ענבים: כ‑80% טמפרנייו, 15% גראסיאנו, 5% מזואלו
יישון: תסיסה עזה בחביות עץ צרפתיות (10 ימים), ובהמשך יישון בחביות (85% צרפתיות ו‑15% אמריקאיות), סיום ל‑16 חודשים בחבית + 2‑3 חודשים בוואט עץ
אחוז אלכוהול: 14%
אזור גידול: כרם יחיד, ליד עץ זית בן מאות שנים – קרקע עשירה גיר קלצית, חשיפה דרום ומעט שורשים, עיבוד טבעי אורגני

רשמי טעימה

ניחוח: סדרת ניחוחות עשירים – דובדבנים שחורים, קפסיס, שושן בר, עשבי תיבול ים־תיכוניים וקליפות הדר עם תוספת של קפה ומוקה
בפה: גוף מלא עם טאנינים מלוטשים, חמיצות חדדה שמאזנת פרי בשלות, תחושת מינרלים גיריים ועושר טופי וניל
סיומת: ארוכה, מרשימה, קל ויבש מעט, עם חוזקה מינרלית, טמפרמנט תיאטלי ותווי טבק וקקאו

מתאים לצד בשר אדום קלוי, פנגיות עשירות, גבינות בוגרות ושוקולד מריר. יכולת יישון ארוכה