פסגות שרדונה

זן ענבים: 100% שרדונה

כרמים: כרמים צפונית להרי ירושלים אדמת גיר רכה בגובה 900 מטר

על היין: יין ארומטי עשיר ומלא ובעל רמות אלכוהול מאוזנות מרוכז ובעל מבנה חומצי ישתלב נהדר עם מגוון מאכלים.

ייצור: בציר ידני ומוקפד של הענבים המתבצע בשעות הבוקר המוקדמות. התיישנות של 4 חודשים בחביות עץ אלון צרפתי.