פורי שבלי גרנד קרו ודזר

Chablis Grand Cru Vaudésir Domaine Fourrey 

אזור גידול: שבלי צפון בורגון חלקת הגרנד קרו ואודסיר המתאפיינת באדמות עשירות מאוד של חימר וגיר נטועה בחשיפה מערבית. שטח החלקה 147 דונם והיא גובלת בכרם Valmur. לעומת יינות יתר החלקות ברמתה מתייחדים יינות החלקה באלגנטיות בפרחוניות וברוך. אדמה החלקה המבוססת על אדמת הקימרדיאן הקלאסית לאזור מכילה יותר חימר מסיד ולכן יינותיה פחות מינרלית.
 
זן ענבים: 100% שרדונה

תהליך יצור: הענבים נבצרו מכנית. אשכולות הענבים הגיעו ליקב ונסחטו מידית היין עבר תסיסה במכלי נירוסטה והתיישן בהם כחצי שנה טרם בוקבק.

על היין: יינות החלקה  נחשבים לבעלי פוטנציאל יישון ארוך טווח סיומת ארוכה ואגוזיות