סקאוינו ברולו בריק אמבורג’יו

Bricco Ambrogio Barolo DOCG Paolo Scavino

אזור גידול: כרם אמברוג׳ו הנטוע באזור רודי שבברולו מתאפיין באדמות גיר ומאובנים. בשנת 2001 עמד סקבינו על הפוטנציאל הטמון בחלקת כרם זו ומאז מיוצרים ממנה יינות נביולו המתאפיינים בארומות נפלאות.

זן ענבים: 100% נביולו

תהליך ייצור: ענבי הנביולו נבצרו בימים הראשונים של חודש אוקטובר הם עברו תסיסה אלכוהולית במיכלי נירוסטה ותסיסה מלולקטית ויישון בחביות עץ אלון צרפתי מסוג באריק במשך 12 חודשים בסופם הועבר היין ליישון נוסף בחביות עץ אלון מסורתיות למשך 12 חודשים. לאחר הביקבוק מאוחסן היין במרתף היקב כשנה לפני שחרור אל המדפים.

על היין: הושק לראשונה בשנת 2002 בוקה אלגנטי שילוב של פרי שחור ואדום עם רמז לתבלינים מורכבות לצד הרמוניות וחומציות נעימה.

JS94     |   RP93