סנטה מרגריטה סטילרוז

Riviera del Garda Classico Chiaretto Stillrose DOC

ארץ ייצור: איטליה

סגנון: רוזה

אזור: אגם גארדה

זני ענבים: גופלו ברברה סנג'יובזה מרזמינו

קרקע: מקור של קרחון אדמה עמוקה יחסית

שיטת עיצוב הגפן: Cordon Spur Guyot

צפיפות נטיעות: 180-400 גפנים בדונם

חלק מהיין מיוצר בשיטה המסורתית לעשיית רוזה עם סחיטה עדינה בעוד חלקו האחר עובר השרייה קלה של המיץ על הקליפות בין 10-12 שעות. שתי עוצבות יין אלה מופרדות אחת מן השנייה ומיוצרות בנפרד כאמור. תסיסה מתקיימת במיכלי נירוסטה מבוקרי טמפרטורה ב 18-20 מעלות. התסיסה אורכת 8 ימים. לאחר שפייה  ראשונית היין שוהה על משקעי השמרים מספר חודשים עם ערבוב תקופתי של המיץ.

רשמי טעימה: צבע ורוד בהיר עם ארומות פרחי ורדים ופרי הדרי תפוז ליצ'י ג'ינג'ר. בחך היין מאוד רענן עשיר בטעמים עם ניואנסים רבים פרי יער ותבלינים מתקתקים.